据中外营养学家、医学家研究： 饺子的总体营养成分搭配合理， 人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全。做饺子皮的面粉含有淀粉、纤维素、糖类等；饺馅中的猪肉火鸡肉、羊肉、海鲜等富有优质蛋白；饺馅中的青菜富含多种营养素。 常吃饺子有利于补充人体所需的各种营养， 符合现代人健康饮食的最佳标准。深受中外食客的喜爱。
   饺子以其快捷多样，食用方便，已成为现代人忙碌生活中不可缺少的健康食品。 随着“健康饮食”　这一新观念的不断深入人心，　吃饺子的人会越来越多，　市场需求会越来也大，饺子的加工业备受人们的关注……
   无论您是开一家风味饺子馆、速冻饺子场、饺子加工配送中心，　还是在超市、菜市场设一个现包现卖买的饺子摊，都将会给您带来丰厚的利润！
   据业内人士透露：生产饺子的回报率为40-50%，若直接开饺子馆纯利润最高可达200%，利润相当可观！
为了让大家更直观的了解饺子的成本结构，现以常见的猪肉类白菜陷饺子为例进行成本分析：
名称 饺子（2斤）
皮与馅之比 面团（1斤） 馅料（1斤）
原料 面粉 水 白菜 猪肉 调料
原料单价 按：1元/斤   按：0.6元/斤 按：0.6元/斤 按：1.2元/斤
用量 0.68-0.73斤 0.32-0.27斤 0.6斤 0.3斤 0.1斤
单项成本 按：0.7*1=0.7元 按：0.3*0=0元 0.6*0.6=0.36元 0.3*0.6=0.18元 0.1*1.2=0.12元
总成本 2.98元
即：一斤猪肉白菜陷饺子的成本为：2.98元/2=1.49元
如果按照每斤饺子3.5元的销售计算，那么每斤饺子的纯利润为：3.5元-1.49元=2.01元
若用机器生产饺子则获利更多：
机型 日产量（每天按8销售计算） 日利润 年利润（按300天计算）
80 800斤 800斤*2元=1600元 1600元*300天=48万元
北方饺子机|北方速冻饺子机多少钱
【JGB全自动饺子机系列（全自动饺子机、饺子成型机、包饺子机、饺子设备）】
【型 号：JGB-80-----JGB-100】
【生产效率(个/h)：4800-----6000】
【饺子重量(g）：14-18-----14-18】
【电 压(V)：220-----220】
【总功率(KW)：2.2-----2.2】
【材 质：全不锈-----全不锈】
【外型尺寸(mm)：660x435x770-----660x435x770】
【包装尺寸(mm)：805x575x870-----805x575x870】
【机 重(kg)：110-----115】
【总 重(kg)：150-----160】
【1、适合多种调理： 包制出来的饺子可蒸、煮、炸、煎。最重要的是均适合急速冷冻、耐贮藏，是理想的微波炉食品。】
【2、面皮厚度与馅量可调整。】
【3、操作简便省时省力： 人工制造饺子，耗时费工，尤其目前在劳工严重缺乏的情形下，更是令大多数的老板烦恼不已，这台机械操作简便，无经验者也可操作。制造速度快，不但省时而且省力。】
【4、完美的设计，同时兼顾卫生与美观两大优点。】
【5、拆装容易、清洗简便。】
【6、结构精巧占地小： 机械尺寸： 660x435x770毫米。重量：115 公斤。】
【7、产量高：生产效率(个/h)： 4800（/6000）】
【8、本机适用于宾馆、饭店、餐厅、团体食堂加工、幼儿园、速冻饺子生产。各种肉馅、肉菜混合馅、全菜馅及其它种馅的饺子。】
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陈小姐15920997366，020-28277168，QQ：694442099
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乘车路线：从广州火车站乘840公交车到长红站或者乘地铁3号线到龙归B2出口，转乘510到长红站下车、面向“好又多”超市（喜来时代广场）右手边的美食街进来200米右拐即到旭众机械。
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