性状:白色结晶性粉末 CAS:16039-53-5 用途:营养强化剂 酸度调节剂
性状:乳酸锌为白色或乳白色无定型粉状物,无臭、味略甘甜。在常温下性能稳定,易溶于水,微溶于乙醇,在空气中不易潮解。100度失去结晶水,熔点约为280度,比旋光度[a]为0.096度。
用途:营养强化剂,广泛用于糕点、饮料、各种营养液、面粉、营养食盐、乳制品、豆制品中。
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