厂商：郑州仁恒化工有限公司

地址：河南郑州

主营产品：食品添加剂酸度调节剂酶制剂营养强化剂甜味剂抗氧化剂增稠剂增味剂

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商品详情描述

性状：白色至微黄色结晶性粉末，有清凉甜味，甜度约为蔗糖的200~300倍。浓度高时略有苦味。甜味在口中不易消失。熔点196~198℃，耐高温，在酸性及碱性溶液中较稳定。如加于pH值3.0的软饮料中，室温保存30天无变化。在空气中会迅速吸湿；水中溶解约0.12％。微溶于乙醇。属非发酵性类，故适用于难以加热杀菌的食品，不会引起美拉德褐色反应，可保持制品白色。是天然甜味剂中最接近蔗糖的一种。其缺点是分子量大，渗透性差。
用途：作为无热量食品的甜味剂，兼有减低血压，促进代谢、治疗胃酸过多等 常作为甘草苷或蔗糖的增甜剂。并往往与柠檬酸钠并用，以改进甜味。主要用于苦味饮料、碳酸饮料、腌渍制品等方面
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