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L-亮氨酸
L-亮氨酸厂家
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厂商 :宁波北仑雅旭化工有限公司一部
地址 :浙江 宁波
主营产品 :食品添加剂
联系电话 :13566060986
商品详情描述
英文:
L-Leucine
,性分子式为
C6H13NO2
,相对分子量
131.17
,
CAS:61-90-5
L-
亮氨酸,又称白氨酸,化学名为
a
一氨基异己酸,
L
一亮氨酸为白色结晶或结晶粉末,是一种非极性氨基酸,味微苦,溶于水,
20
℃
、
25
℃
时溶解度分别为
23.
7g
/L
和
24.
26g
/L
,乙酸
(
10.9g
/L)
、稀盐酸、碱溶液及碳酸盐溶液,微溶于醇
( 0.
72g
/L )
,不溶于醚,加热到
145^r
148
℃
时升华,293-295
0C
时分解,比重
1.
29(
180C
)
,比旋光度
[a ] D20
为
+14. 5^-+16. 0 (6mo1/L Hcl
,
C=1)
,等电点
5. 98
。
特性:白色有光泽六面体结晶或白色结晶性粉末。略有苦味。于
145~
148
℃
升华。熔点293~
295
℃
(分解)。在烃类存在下,在无机酸水溶液中性能稳定。每克溶
于
40ml
水和约
100ml
醋酸。微溶于乙醇,溶于稀盐酸和碱性氢氧化物和碳酸盐溶液。。 天然品存在于脾脏、心脏等中,并以蛋白质的形式存在于各种动植物组织中,腐败分解后可游离而出。
用途:营养增补剂。一般多用于面包、面类制品。配制氨基酸输液及综合氨基酸制剂,降血糖剂,植物生长促进剂。 可用作香料,可改善食品风味。
质量标准:
FCC
规格
标准
旋光
+14.5
~
+16.5
°
含量
98.5
~
101.5
%
重金属(以
Pb
计)
≤
0.002%
铅
≤
10mg/kg
干燥失重
≤
0.2%
氯化物
≤
0.1%
标签:
食品添加剂
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