是利用纯度为45-50％的麦芽糖浆为原料，在催化剂存在下被氢化，得到麦芽糖醇溶液，然后经芳香族聚酰胺材质的纳滤1#膜除去山梨醇等小分子物质，经芳香族聚酰胺材质的纳滤2#膜除去麦芽七糖醇、麦芽六糖醇、麦芽五糖醇等大分子物质，得到纯度为88-95％的麦芽糖醇溶液，将此溶液经卷式反渗透3#膜初步浓缩，然后经精制除杂，蒸发浓缩、结晶、离心等工序，制得晶体麦芽糖醇。

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