真空包装机能够自动抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后完成封口工序。
亦可再充入氮气或其它混合气体，然后完成封口工序。真空包装机常被用于食品行业，
因为经过真空包装以后，食品能够抗氧化，从而达到长期保存的目的。
 的交换，即可避免食品减重、失味，又可防止二次污染。
 3、真空包装容器内部气体已排除，加速了热量的传导，这即可提高热杀菌效率，也避免了加热杀菌时，由于气体的膨胀而使包装容器破裂。 　
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