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　　业内专家指出，在现代肉类加工机械的设计中，除了机械结构外，国内企业还应该在性能(必须满足产品加工工艺要求)、卫生(必须符合HACCP要求)、安全(必须保证操作人员的安全)、材质 (必须选用对食品无影响的材料)等几个方面上着力提高。专家透露，目前欧美的肉类加工机械制造企业的设计理念已经从单一的设备性能深入到了智能化和自动化;将一个人只能操作
　　一台设备的传统理念深入到了一个人操作一条生产线。在可以用自动化连接的地方，他们都会考虑用机械代替。从机械的自动化到机械零件的使用寿命，对食品是否产生危害性等等诸多方面，都成为机械设计者了解和考虑的范畴。
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