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溶菌酶
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厂商 :郑州绿博化工有限公司
地址 :河南 郑州
主营产品 :酸度调节剂 膨松剂 着色剂 漂白剂 消泡剂 护色剂 抗结剂 抗氧化剂
联系电话 :18695802035
商品详情描述
溶菌酶是一种无毒、无副作用的蛋白质,又具有一定的溶菌作用,因此可用作食品防腐剂。现已广泛应用于水产品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及饮料中的防腐;日本用15mg/kg溶菌酶用于低度酒的防腐,还可以添入乳粉中,使牛乳人乳化,以抑制肠道中腐败微生物的生存,同时直接或间接地促进肠道中双歧杆菌的增殖。溶菌酶杀菌防腐,由于不经过加热,属于冷杀菌,因而避免了高温杀菌对食品风味的破坏作用,尤其对热敏感的物质更具有重要意义。此外,溶菌酶对人体安全、无毒、无害,且具有一定的保健作用。
标签:
酸度调节剂
膨松剂
着色剂
漂白剂
消泡剂
护色剂
抗结剂
抗氧化剂
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