1.酒糟提倡鲜喂。
   酒糟放置过久，堆积过厚，易产热、产酸和霉烂变质，因此提倡鲜喂。酒糟如短时间喂不完，可采用鲜贮的办法，暂时贮存起来，将酒糟装入无毒塑料袋中压实，同时加入em生物菌剂扎紧袋口，置于低温避光处保存，或用缸式法、窖式法、堆式法，压紧封闭贮藏。发酵好的酒糟经120天左右贮藏后，其营养价值不变，同时也消除了毒性。取用时应从一端或上层开始，每次取用后封闭严实，如果酒糟较多，鲜贮又不方便，也可将发酵好的酒糟晒干后贮藏。无论如何贮藏，发生霉烂变质的酒糟，绝对不能喂猪。
 
2.饲喂前要适当处理。
   新鲜酒糟气味比较浓，喂前应晾晒一下，使酒精气味挥发后再与其他饲料混合喂；鲜酒糟易酸败，如酸味过大，可加入0.2%的碳酸氢钠粉，并充分搅拌，以便中和醋酸，降低毒性。

3.饲喂时要配合其他饲料。
   酒糟中蛋白质的品质差，又缺乏猪生长发育所需的维生素和矿物质。因此，在喂猪时忌单一饲喂，必须搭配一定比例的玉米、糠麸、饼粕等精饲料，补充适量的骨粉、贝壳粉、微量元素等矿物质饲料，同时还要搭配一定量的青绿饲料，以弥补酒糟中所缺乏的营养物质，又可防止猪发生便秘。

 4.限量饲喂。
    一般酒糟喂猪喂量不宜过多，大量饲喂易引起猪便秘。发酵好酒糟饲喂时不得超过日粮的30%，干酒糟不得超过日粮的10%。

5.忌喂怀孕、哺乳母猪及种公猪。
    酒糟中含有酒精，甲醇等，故不适于用来饲喂种公猪，特别是怀孕母猪和泌乳母猪。喂怀孕母猪易导致妊娠母猪流产、死胎和弱胎；喂哺乳母猪易造成乳汁品质下降，致使仔猪下痢；喂种公猪易导致精子畸形，降低母猪的受胎率，且降低机体的新陈代谢能力，引起种公猪呼吸困难、心跳加快和血管收缩等症状。
 
酒糟的具体发酵方法：
 
发酵流程

（1）啤酒糟、谷酒糟的发酵发酵方法：

  材料：1000公斤啤酒糟、50公斤麦麸、25公斤豆粕、5公斤的益加益菌液

具体操作做法：

    均匀搅拌：用的5公斤菌液与50公斤麦麸均匀的洒在1000公斤酒糟中，同时加入25公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可）。有条件的可用搅拌机搅拌均匀，无搅拌机可用人工掺和均匀。控制含水量在40%左右最好，即用手抓成团，松手即散，手上有水的感觉但指缝无水渗出，混合后装入大缸或池中用力压紧压实后密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂。

（2）米酒糟（白酒酒糟）、醋糟的发酵：

    材料：1000公斤米酒糟（有条件的最好是先进行粉碎处理)、50公斤麦麸、2公斤红糖、25公斤豆粕、5公斤的益加益em菌液

具体操作做法：

    均匀搅拌：用5公斤的菌液与50公斤麦麸均匀的洒在1000公斤酒糟中，同时加入豆粕（棉粕、菜粕、花生麸均可）。有条件的可用搅拌机搅拌均匀，无搅拌机可用人工掺和均匀。控制含水量在40%左右最好（手抓一把饲料，轻轻一握，即有水滴出，堆放时水不自动流出，这就是最好的含水量，这个含水量一般是40%），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后密封，夏季发酵24小时以上，冬春季节发酵3天以上即可饲喂。

保存方法：
    发酵后的酒糟物料，如果要长期保存，则要密封严格，并压紧压实处理，尽量排出包装袋中的空气，这样不仅可以长期保存，而且在保存的过程中，降解还要进行，时间较长后，消化吸收率更好，营养更佳。其他固体发酵的糟渣也是这个原理。

成品加工：发酵好的饲料直接造粒，晾干、成品检验、装袋，成品入库。

饲喂方法：喂养的时候在添加4%的预混料或者自己添加微量元素


注意事项：能确保密封严格，不漏一点空气进入料中，则时间越长，质量更好，营养更佳。