北京植酸。　中文名称 植酸 　　别名 肌醇六磷酸; 环己六醇磷酸酯 　　英文名称 Fytic acid 　　英文别名 Inositol Hexaphosphate; Inositol-hexaphosphoric acid; Inositol hexaphosphoric acid, 40-50 wt% aqueous solution; myo-Inositol, hexakis(dihydrogen phosphate); myo-Inositol hexakisphosphate; Myo-inositol hexaphosphate; Phytic acid 　　CAS NO. 83-86-3 　　EINECS 201-506-6 　　分子式 C6H18O24P6 　　分子结构图 　　分子结构图3D模型 　　分子量 660.04 　　物理化学性质 性状淡黄色至淡褐色浆状液体。溶解性易溶于水、乙醇和丙酮，几乎不溶于乙醚、苯和氯仿。密度1.285折射率1.391水溶性MISCIBLE 　　产品用途 食品工业用于果蔬及水产的保鲜、护色，也用作金属防锈、防蚀剂