厂商 ：杭州沃腾膜工程有限公司
地址 ：浙江 杭州主营产品 ：超滤膜设备 膜分离设备 纳滤膜设备 纳滤膜 工业纯水机 实验室膜分离设备 反渗透膜设备 反渗透膜
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商品详情描述
本发明涉及一种膜生物反应器连续发酵黄酒工艺，包括下述步骤：将米粉与水以重量比1∶2～4加入到搅拌式反应器中搅拌，加热至70～90℃保温1～3小时，然后冷却至35～45℃；向反应器中加入糖化酶，使料液经超滤膜进行超滤，透过液和浓缩液回流至反应器；继续降温至30～35℃，向反应器中加入酵母，维持反应40～100小时而得发酵后黄酒。本发明实现了黄酒生产的反应、分离一体化，省略了浸米罐、蒸饭机、还节约了水和蒸汽，缩短了发酵周期，解决了黄酒的非生物混浊问题和传统工艺中硅藻土过滤带来的吸附饱和的废硅藻土处理问题，而且使用新工艺生产的黄酒品质大大提高。
1、一种膜生物反应器连续发酵黄酒工艺，以米粉作为原料，其特征在于包括下述步骤：(1)将米粉与水以重量比1∶2～4加入到搅拌式反应器中搅拌，加热至70～90℃保温1～3小时，然后冷却至35～45℃；(2)向反应器中加入糖化酶，使料液经超滤膜进行超滤，透过液和浓缩液回流至反应器；(3)继续降温至30～35℃，向反应器中加入酵母，维持反应40～100小时而得发酵后黄酒。
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