厂商 ：武汉文昌职校
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商品详情描述
武汉正规的烧烤卤菜培训班学技能 文昌好 高薪就业 辅助开店
特色卤水班招生简章
想学卤菜技术吗？请到武汉文昌厨师学校来培训。其独特的配方和制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻。全面掌握过硬的卤菜技术，开店成本低，收益高。文昌职校将永久性免费提供技术升级和服务 ， 全力帮助您创业成功， 发家致富 。到文昌学好卤菜制作技术是您从无业到有业，从失业到创业的最佳之选
授课方式：老师一对一授课，随到随学，包教包会,学会为止。
学习时间：一般5天到一周，学会为止
学习内容：
讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识；荤素卤品加工的全程工艺
香辛料的作用及分类、选料与加工；高汤、卤汤的配方与制作；火候把握，卤汤调色调味；红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理和卤制的时间；卤汤、卤品加工的注意事项及保管与存放和二次变鲜方法；卤菜店投资预算与经营管理方法；卤菜器具、设备的配制使用和采购
畜 类：
◆卤牛肉◆卤牛肚◆卤方块肉 ◆五香蹄花 ◆卤猪头肉◆卤猪口条◆卤猪肠 ◆卤猪耳◆卤猪肚◆卤猪心 ◆卤猪尾 ◆卤猪排◆卤蹄髈◆卤牛心 ◆卤牛筋 ◆香卤猪肉 ◆香卤猪肘◆酱香牛排◆香辣牛筋◆香味牛肝◆香卤羊肉 ◆香卤羊蹄◆多香羊排 ◆系列野味等。
禽 类:
◆虎皮鸡蛋 ◆五香鸡蛋 ◆虎皮鸡(鸭)爪 ◆五香鸡(鸭)爪 ◆卤鸡(鸭)腿 ◆香辣鸡(鸭)翅 ◆卤翅中◆卤翅尖 ◆卤鸡(鸭)肝 ◆卤鸡(鸭)肫 ◆卤鸭脖◆卤鸭肠◆卤鸭头◆卤鸭胗 ◆香卤全鸡(鸭) ◆野鸭鹌鹑
海鲜水产类：
◆卤武昌鱼◆其它鱼类◆卤虾卤蛙◆卤海带卷 ◆卤海带丝◆卤海带结
豆制品类：
◆香卤豆干◆卤水素鸡◆五香面筋◆五香腐竹◆香卤千张
菜 类：
◆ 多种野菌 ◆卤花生 ◆卤味莲藕 ◆卤香竹笋 ◆ 多香毛豆
特色烧烤班招生简章
学习内容
1、传授烧烤原材料的选择，初步加工。烧烤设备和器具的认识与使用维护。
2、培训无烟烧烤技术，肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。烧烤风味粉和风味酱制作技术。烧烤各种调料的认识及采购信息；
3、烧烤店面选址及经营管理技巧。
4、讲解品种：
新疆风味烤肉、烤猪肉串、羊肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡心、烤鱼、烤虾、烤板筋、烤馒头、烤香菇、烤韭菜等几十个品种
授课方式：老师一对一授课，随到随学，包教包会,学会为止。
学习时间：一周（学会为止）
特色卤水班招生简章
想学卤菜技术吗？请到武汉文昌厨师学校来培训。其独特的配方和制作工艺、色泽美观、味美可口、营养丰富,香气扑鼻。全面掌握过硬的卤菜技术，开店成本低，收益高。文昌职校将永久性免费提供技术升级和服务 ， 全力帮助您创业成功， 发家致富 。到文昌学好卤菜制作技术是您从无业到有业，从失业到创业的最佳之选
授课方式：老师一对一授课，随到随学，包教包会,学会为止。
学习时间：一般5天到一周，学会为止
学习内容：
讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等知识；荤素卤品加工的全程工艺
香辛料的作用及分类、选料与加工；高汤、卤汤的配方与制作；火候把握，卤汤调色调味；红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法；畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理和卤制的时间；卤汤、卤品加工的注意事项及保管与存放和二次变鲜方法；卤菜店投资预算与经营管理方法；卤菜器具、设备的配制使用和采购
畜 类：
◆卤牛肉◆卤牛肚◆卤方块肉 ◆五香蹄花 ◆卤猪头肉◆卤猪口条◆卤猪肠 ◆卤猪耳◆卤猪肚◆卤猪心 ◆卤猪尾 ◆卤猪排◆卤蹄髈◆卤牛心 ◆卤牛筋 ◆香卤猪肉 ◆香卤猪肘◆酱香牛排◆香辣牛筋◆香味牛肝◆香卤羊肉 ◆香卤羊蹄◆多香羊排 ◆系列野味等。
禽 类:
◆虎皮鸡蛋 ◆五香鸡蛋 ◆虎皮鸡(鸭)爪 ◆五香鸡(鸭)爪 ◆卤鸡(鸭)腿 ◆香辣鸡(鸭)翅 ◆卤翅中◆卤翅尖 ◆卤鸡(鸭)肝 ◆卤鸡(鸭)肫 ◆卤鸭脖◆卤鸭肠◆卤鸭头◆卤鸭胗 ◆香卤全鸡(鸭) ◆野鸭鹌鹑
海鲜水产类：
◆卤武昌鱼◆其它鱼类◆卤虾卤蛙◆卤海带卷 ◆卤海带丝◆卤海带结
豆制品类：
◆香卤豆干◆卤水素鸡◆五香面筋◆五香腐竹◆香卤千张
菜 类：
◆ 多种野菌 ◆卤花生 ◆卤味莲藕 ◆卤香竹笋 ◆ 多香毛豆
特色烧烤班招生简章
学习内容
1、传授烧烤原材料的选择，初步加工。烧烤设备和器具的认识与使用维护。
2、培训无烟烧烤技术，肉类烧烤原料的加工处理和腌制方法。烧烤风味粉和风味酱制作技术。烧烤各种调料的认识及采购信息；
3、烧烤店面选址及经营管理技巧。
4、讲解品种：
新疆风味烤肉、烤猪肉串、羊肉串、烤香肠、烤脆骨、烤排骨、烤鸡爪、烤鸡翅、烤鸡腿、烤鸡心、烤鱼、烤虾、烤板筋、烤馒头、烤香菇、烤韭菜等几十个品种
授课方式：老师一对一授课，随到随学，包教包会,学会为止。
学习时间：一周（学会为止）
结业发证：学校颁发结业证书，可考全国通用的国家职业资格证书，报考费另交
上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,
武汉文昌培训地址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)
来校路线：
1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。
2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校
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