厂商 ：长沙崛成餐饮管理有限公司
地址 ：湖南 长沙主营产品 ：酸辣粉培训 广东肠粉培训 珍珠奶茶培训 鸭脖培训 麻辣烫培训 沙县小吃培训 石锅鱼培训 烤鱼培训 猪脚饭培训 原味汤粉培训 包子馒头培训
联系电话 ：13480614221
商品详情描述
培训项目：四川卤水
培训内容：
1、卤制品的市场选料及采购技巧。
2、熟悉配方中的几十种中药材及选购技巧。
3、四川卤水的秘制配方（药包的配制及比例，卤水的熬制等）和操作方法及注意事项。
4、卤制品的处理及卤制时间、火候等。
5、四川卤水的颜色处理等。
6、卤水的保存、卤制品的保存，等后期处理。
培训时间：学会为止，时间不限。一般3-5天可以学会
培训单位：福膳一品小吃培训中心
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2、熟悉配方中的几十种中药材及选购技巧。
3、四川卤水的秘制配方（药包的配制及比例，卤水的熬制等）和操作方法及注意事项。
4、卤制品的处理及卤制时间、火候等。
5、四川卤水的颜色处理等。
6、卤水的保存、卤制品的保存，等后期处理。
培训时间：学会为止，时间不限。一般3-5天可以学会
培训单位：福膳一品小吃培训中心
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