不干胶标签是目前应用最广泛的标签，但它的结构并不简单。典型的不干胶标签由五层组成，包括：
　　第一层——表面材料，或称原料，用于记录或印刷图文信息。
   　第二层——底漆，或称增粘涂层，可以使粘合剂和表面材料更紧密地结合。底漆同时也有防止化学试剂渗透的作用，否则化学试剂可能会从底下的三层渗透过来，弄脏标签表面。另外，彩色底漆也可用作透明表面材料的背景。
  　第三层——标签的胶粘剂。在撕去标签表面衬纸、将标签贴到某物体表面之前，胶粘剂将表面材料与涂有硅树脂的衬纸分离开。
     第四层——硅树脂涂层，用于确保标签与衬纸容易分开
　　第五层——衬纸，保护标签在使用前不被粘污，通常由漂白或原色的Kraft纸(偶尔也会用干净的聚酯材料)加工而成。衬纸还有支撑的作用，保证在处理标签的过程中，标签不会弯曲或卷曲。
　　虽然不干胶标签用途广泛，深受大家欢迎，但它不是在任何环境下都能适用。例如，在冷冻食品包装和其他高速操作时，采用热封标签更为高效、经济。