辣椒红色素是用纯物理方法，从红辣椒干中采用科学方法提取、分离、精制而得的一种深红色油溶性油状液体天然色素。其中主要成份为辣椒红、辣椒玉红素，富含β-胡萝卜素和维生素C，均属于类胡萝卜素，具有调节生理代谢功能。我集团生产的辣椒红色素质量符合FAO/WHO国际标准，具有安全性高、耐热、耐光、不受环境PH值及金属离子影响等特点，可广泛应用于水产品、肉类、糕点、色拉、罐头、饮料等各类食品以及化妆品中作为着色剂，在制药工业中作为中间体。使用范围及方法：广泛应用于饼干、方便面、酱菜、奶油制品、海产品、熟肉制品、南北菜肴、药品、化妆品、禽类饲料等适宜之处；使用时先用食用油调稀或直与制品混合；添加剂量按正常生产需要；可以使饼干表面金黄色，肉制品呈鲜肉色。