厂商 ：西安樊家腊汁肉餐饮管理有限公司
地址 ：陕西 西安主营产品 ：钟楼鼓楼回民街小吃 西安肉夹馍凉皮技术 西安特色小吃培训 西安小吃一条街 肉夹馍凉皮连锁加盟 肉夹馍凉皮怎么做 樊家腊汁肉夹馍加盟 加盟连锁创业餐饮项目
联系电话 ：13363995832
商品详情描述
樊家腊汁肉的历史及西安第一铺的历史
腊汁肉是古城西安有名的风味佳肴，历史悠久，早已脍炙人口。相传腊汁肉在战国时就有称“寒肉”。秦统一后，将“寒肉”制作技艺从韩国引进秦国。到唐代又称“暗肉”。世代流传，历经演变，遂成为今日西安的秦味腊汁肉。
樊家腊汁肉早在清末光绪年间，来自厨师之乡陕西兰田的樊炳任举家迁至西安城。在昔日商贾云集，名流往来的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间恰逢慈禧避难来陕，她的御厨在外出采购的过程中与樊炳仁相熟，就将宫中御膳调料的用法和火功的掌握倾囊相授。善于钻研厨艺的樊炳仁经过反复研习和尝试，并向同行虚心请教、切磋，终于形成了一套独特的腊汁肉制作方法，这就是今天为西安所熟知的“西安第一铺”——《樊家腊汁肉》的原形。
上世纪二十年代，“樊家腊汁肉”的第二代单传人樊凤祥在京城作厨师，后回西安打理家族生意，在前人的基础上不断总结、改良。特别是他在煮肉的配方里研发了几种香料和辅料，使腊汁肉在色、香、味、形、科学营养方面得到了一次技术革命。独家的配方再加上樊家长期诚信为本的经营，使得“樊家腊汁肉铺”走向了一个新的高度。
今天，樊家已历经了百年沧桑。随着中国市场化进程的进一步加快，百姓生活水平的进一步提高，樊家在秉承先人“认认真真做事、厚厚道道做人”的经营理念，坚持对樊家腊汁肉的工艺精益求精，对经营品种进行优化调整。向您诠释一个新概念的“西安第一铺”。
加盟优势
1、品牌优势：
品牌亮---百年老号
1904年创与西安南院门，至今已有105年的历史，105年积淀的品牌知名度、品牌文化，具有不可复制性；是西安，乃至全国妇孺皆知少有的知名、地方特色品牌！尤其是“西安肉夹馍”全国人民都知道是“樊家”的肉夹馍好、正宗；加盟“樊家”，真正是大树底下好乘凉，众望所归！
（百年字号、历史悠久。）
2、产品优势：
配方好---祖传秘方
樊炳仁、樊凤祥、樊少华三代经105年历史正宗嫡传的秘制料方，精选几十种中药材配制而成，煮出的肉醇香四溢，实为人间一大美味，早在解放前就已闻名三秦，誉满四海！
樊家餐饮管理公司的一大亮点---独家专有打馍炉，改写手工打制白吉馍的历史，成功实现生产效率和经济效益的双高。
（色亮味香、肥而不腻、瘦而不柴、入口后回味无穷、软烂醇香、久储不变）
3、市场优势：
产品成熟---无需经过市场考验
所有产品均是地方传统小吃，均经过几百年、几十年老百姓不断的改良、发扬，最终继承保留下来的，这些传统小吃已经完全融入人们的生活、生命当中，成了生活中不可分割的一部分了，不存在是否能被市场接受的风险。
（成熟的产品、专业的团队、完善的体系）
4、经营优势：
门槛低---无需经验亦可做，无需雇厨师
一切公司都尽量将其标准化、程序化、制度化、无需经验、无需雇佣厨师，我们的口号是：做餐饮赚钱---简单
5、保障优势：
专业的管理团队、专业的新品研发队伍、完善的培训体系、完美的物流供给。
6、资源优势：
现代化厂房以及QS生产线、严格的品质保障体系、先进的物流支撑系统、生态化养殖基地、标准化储运体系以及完美的物流供给链。
7、发展优势：
品味纯正、便宜操作、老少皆宜、市场需求发展空间大、宜复制、投资风险小、资金回报快捷。
8、管理优势：
功能强大的餐饮信息管理系统软件的支撑。餐饮管理系统包括：前台收银，厨打管理，后台菜品资料维护，会员管理，采购管理，物料库存管理，报表管理。轻松完成从点菜、打印、结账、采购、库存、核算的一条龙管理。全方位覆盖的监控系统。
9、连锁优势：
樊家腊汁肉餐饮公司自行设计了固定的分店装修风格，制定了科学合理的店面选址流程及运营标准。统一VI标识、统一的logo设计。以及整套的保障体系支持。
10、合作优势：
专业的团队帮你策划、辅导、规划、设计、调研、预算、综合评估。使你投资更准确、风险更小。我们合作理念是：合作共赢、财富倍增！
腊汁肉是古城西安有名的风味佳肴，历史悠久，早已脍炙人口。相传腊汁肉在战国时就有称“寒肉”。秦统一后，将“寒肉”制作技艺从韩国引进秦国。到唐代又称“暗肉”。世代流传，历经演变，遂成为今日西安的秦味腊汁肉。
樊家腊汁肉早在清末光绪年间，来自厨师之乡陕西兰田的樊炳任举家迁至西安城。在昔日商贾云集，名流往来的南院门一带沿街叫卖腊汁肉夹馍。其间恰逢慈禧避难来陕，她的御厨在外出采购的过程中与樊炳仁相熟，就将宫中御膳调料的用法和火功的掌握倾囊相授。善于钻研厨艺的樊炳仁经过反复研习和尝试，并向同行虚心请教、切磋，终于形成了一套独特的腊汁肉制作方法，这就是今天为西安所熟知的“西安第一铺”——《樊家腊汁肉》的原形。
上世纪二十年代，“樊家腊汁肉”的第二代单传人樊凤祥在京城作厨师，后回西安打理家族生意，在前人的基础上不断总结、改良。特别是他在煮肉的配方里研发了几种香料和辅料，使腊汁肉在色、香、味、形、科学营养方面得到了一次技术革命。独家的配方再加上樊家长期诚信为本的经营，使得“樊家腊汁肉铺”走向了一个新的高度。
今天，樊家已历经了百年沧桑。随着中国市场化进程的进一步加快，百姓生活水平的进一步提高，樊家在秉承先人“认认真真做事、厚厚道道做人”的经营理念，坚持对樊家腊汁肉的工艺精益求精，对经营品种进行优化调整。向您诠释一个新概念的“西安第一铺”。
加盟优势
1、品牌优势：
品牌亮---百年老号
1904年创与西安南院门，至今已有105年的历史，105年积淀的品牌知名度、品牌文化，具有不可复制性；是西安，乃至全国妇孺皆知少有的知名、地方特色品牌！尤其是“西安肉夹馍”全国人民都知道是“樊家”的肉夹馍好、正宗；加盟“樊家”，真正是大树底下好乘凉，众望所归！
（百年字号、历史悠久。）
2、产品优势：
配方好---祖传秘方
樊炳仁、樊凤祥、樊少华三代经105年历史正宗嫡传的秘制料方，精选几十种中药材配制而成，煮出的肉醇香四溢，实为人间一大美味，早在解放前就已闻名三秦，誉满四海！
樊家餐饮管理公司的一大亮点---独家专有打馍炉，改写手工打制白吉馍的历史，成功实现生产效率和经济效益的双高。
（色亮味香、肥而不腻、瘦而不柴、入口后回味无穷、软烂醇香、久储不变）
3、市场优势：
产品成熟---无需经过市场考验
所有产品均是地方传统小吃，均经过几百年、几十年老百姓不断的改良、发扬，最终继承保留下来的，这些传统小吃已经完全融入人们的生活、生命当中，成了生活中不可分割的一部分了，不存在是否能被市场接受的风险。
（成熟的产品、专业的团队、完善的体系）
4、经营优势：
门槛低---无需经验亦可做，无需雇厨师
一切公司都尽量将其标准化、程序化、制度化、无需经验、无需雇佣厨师，我们的口号是：做餐饮赚钱---简单
5、保障优势：
专业的管理团队、专业的新品研发队伍、完善的培训体系、完美的物流供给。
6、资源优势：
现代化厂房以及QS生产线、严格的品质保障体系、先进的物流支撑系统、生态化养殖基地、标准化储运体系以及完美的物流供给链。
7、发展优势：
品味纯正、便宜操作、老少皆宜、市场需求发展空间大、宜复制、投资风险小、资金回报快捷。
8、管理优势：
功能强大的餐饮信息管理系统软件的支撑。餐饮管理系统包括：前台收银，厨打管理，后台菜品资料维护，会员管理，采购管理，物料库存管理，报表管理。轻松完成从点菜、打印、结账、采购、库存、核算的一条龙管理。全方位覆盖的监控系统。
9、连锁优势：
樊家腊汁肉餐饮公司自行设计了固定的分店装修风格，制定了科学合理的店面选址流程及运营标准。统一VI标识、统一的logo设计。以及整套的保障体系支持。
10、合作优势：
专业的团队帮你策划、辅导、规划、设计、调研、预算、综合评估。使你投资更准确、风险更小。我们合作理念是：合作共赢、财富倍增！
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