海虾米的做法：可以用盐炒干制粉备用（主要制作一些酱汁时放），或用油爆香然后加入其它菜肴。如果你买的虾米干还有皮的或可以去皮加少许精盐分放入微波炉（中火烤熟）作咸菜类送饭或稀饭。鸡腿虾米锅：小虾米爆香备用·鸡腿煎·蘑菇2只（切4大块）煎金黄备用·砂锅下油·姜片2块，放大虾米炒香，加入煎好的鸡腿·蘑菇·红糖（少许）·白胡椒少许·热水·煮~20分钟，出锅放葱粒便可以。