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商品详情描述
- 随着生活水平的提高，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组成部分。据权威调查显示，近几年我国烘焙食品一直保持在14%的增长，其增长速度远 超过食品工业的平均增幅。从2002年全国规模以上企业统计数据来看，饼干产量达140万吨，糕点120多万吨(其中月饼60万吨)，面包近90万吨。但 在迅猛发展的背后，中国烘焙业也遭遇了一些问题，正在陷入同质化竞争的误区。
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