中文名称： 丙酸 　　拼音：bing suan 英文名称： propionic acid ；propanoic acid 　　CAS No.： 79-09-4 　　分子式： C2H5COOH 　　分子量： 74.08 　　理化特性 　　主要成分： 含量≥96.0％。 　　外观与性状： 无色液体，有刺激性气味。 　　熔点(℃)： -22 　　沸点(℃)： 140.7 　　相对密度(水=1)： 0.99 　　相对蒸气密度(空气=1)： 2.56 　　饱和蒸气压(kPa)： 1.33(39.7℃) 　　燃烧热(kJ/mol)： 1525.8 　　临界温度(℃)： 339 　　临界压力(MPa)： 5.37 　　闪点(℃)： 52 　　引燃温度(℃)： 465 　　爆炸上限%(V/V)： 12.1 　　爆炸下限%(V/V)： 2.9 　　溶解性：溶解性： 溶于水、乙醇、乙醚等，有毒，高浓度接触时或引起皮肤、眼粘膜表面的局部损伤。 　　补充：分子中含有3个碳原子的饱和羧酸。分子式CH3CH2COOH。可看作是甲基乙酸。干馏木材制得的木醋酸（或称焦木酸）中和各种发酵产物中均含少量丙酸。具有刺激性气味的无色液体。熔点－20.8℃，沸点141℃，密度0.9930克／ 厘米3(20℃)。易溶于水、乙醇、乙醚和氯仿中。丙酸的化学性质与乙酸相似，可生成盐、酯、酰卤、酰胺和酸酐。在光照下，氯气与丙酸反应。

制备

　　工业上丙酸是通过四羰基镍催化剂存在下，乙烯的加氢羧化反应制得的：[1] 　　RCH=CH2 + H2O + CO → CH3CH2CO2H它也可以通过丙醛的氧气氧化得到。在钴或锰离子存在下，该反应在40-50°C即可发生： 　　CH3CH2CHO + ? O2 → CH3CH2COOH 　　以前乙酸的生产会产生大量的丙酸副产品。

用途

　　主要用途： 用作酯化剂、硝酸纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。