子式：C12H22CuO14·2H20   无水分子量：453.84   铜元素含量：11.7%
性状：浅蓝色至蓝绿色结晶性粉末，无臭无味，在空气中稳定，易溶于水。
质量指标：（USP31）
含量％
 98.0～102.0
 硫酸盐 ％
 ≤0.05
氯化物 %
 ≤0.07
 砷含量
 ≤3ppm
铅含量
 ≤25ppm
 还原物％
 ≤1.0
适用说明：葡萄糖酸铜在水中的溶解性好，易于被人体吸收，作为铜元素的营养强化剂，能够促进铁的吸收和利用，能够维持中枢神经系统的功能。目前被广泛应用的饮料、食盐、婴幼儿配方奶粉、保健品、医药等领域。