厂商 ：江苏锐阳生物科技有限公司
地址 ：江苏 无锡主营产品 ：高温α-淀粉酶 菌种鉴定 糖化酶 碱性蛋白酶 果胶酶 普鲁兰酶 中温α-淀粉酶 β-淀粉酶
联系电话 ：13395190193
商品详情描述
果胶酶是分解果胶的一个多酶复合物，通常包括原果胶酶、果胶甲酯水解酶、果胶酸酶。通过它们的联合作用使果胶质得以完全分解。天然的果胶质在原果胶酶作用下，转化成水可溶性的果胶；果胶被果胶甲酯水解酶催化去掉甲酯基团，生成果胶酸；果胶酸经果胶酸水解酶类和果胶酸裂合酶类降解生成半乳糖醛酸。
果胶酶产品是采用国际公认卫生安全的优良菌种，应用最先进的代谢调控技术，自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶产品。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力，节能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质，保证产品良好的色值及澄清度，提升果蔬汁感官品质。增色加香，提升感官质量。能有效预防产品的后浑浊，保证果汁货架储存期的稳定性。
本产品经液体深层发酵精制而成。具有酶活力高、耐热性好、作用pH范围广等特点。
酶活定义
l?1?g(或1?ml液体酶)酶粉，于50.0℃、pH?3.5条件下，1?min催化果胶水解生成1?μg半乳糖醛酸的酶量为1个活力单位。
建议添加量
l?千分之一到千分之三，具体要根据实验的实际情况添加。
酶活
l?10万U/g
产品特性
l?外观：淡黄色粉末??
l?作用pH：3.5-6.5，最适pH：5.5-6.0??
l?作用温度：45-65℃，最适使用温度：55-60℃
包装
l??1kg/袋
贮存
l?密封保存于无异味、干燥、阴凉的地方。保质期为?12?个月。
质量标准
l?酶活检验采用《中华人民共和国轻工行业标准?QB15020-92?》.
l?符合中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法?QB/T1803-93?》。
l?包装?中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存?QB/T1804-93?》。
果胶酶产品是采用国际公认卫生安全的优良菌种，应用最先进的代谢调控技术，自然状态下纯种发酵、多级膜精制而成的新一代果胶酶产品。果胶酶能大大增加压榨和离心分离的能力，节能降耗，提高出汁率10－30％。能迅速澄清果蔬汁，使果蔬汁更透明，超滤更简洁、更经济。能非常有效地降解果胶以及其他导致混浊的各类物质，保证产品良好的色值及澄清度，提升果蔬汁感官品质。增色加香，提升感官质量。能有效预防产品的后浑浊，保证果汁货架储存期的稳定性。
本产品经液体深层发酵精制而成。具有酶活力高、耐热性好、作用pH范围广等特点。
酶活定义
l?1?g(或1?ml液体酶)酶粉，于50.0℃、pH?3.5条件下，1?min催化果胶水解生成1?μg半乳糖醛酸的酶量为1个活力单位。
建议添加量
l?千分之一到千分之三，具体要根据实验的实际情况添加。
酶活
l?10万U/g
产品特性
l?外观：淡黄色粉末??
l?作用pH：3.5-6.5，最适pH：5.5-6.0??
l?作用温度：45-65℃，最适使用温度：55-60℃
包装
l??1kg/袋
贮存
l?密封保存于无异味、干燥、阴凉的地方。保质期为?12?个月。
质量标准
l?酶活检验采用《中华人民共和国轻工行业标准?QB15020-92?》.
l?符合中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法?QB/T1803-93?》。
l?包装?中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存?QB/T1804-93?》。
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