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具体培训内容：
 1、麻辣烫原料及香料的特点及作用；
 2、麻辣烫原材料的识别、鉴定、加工及运用；
 3、清油麻辣烫底料的炒制方法；
 4、牛油麻辣烫底料的炒制方法；
 5、清香型麻辣烫底料的炒制方法；
 6、浓香型麻辣烫底料的炒制方法；
 7、不同麻辣烫味型的调制技术；
 8、老油的清洗、提炼技术；
 9、常见菜品的制作、保管、保鲜技术；
 10、常见味碟制作技术；
 11、高汤的制作技术；
 12、菜品搭配禁忌；
 13、麻辣烫店选址技巧；
 14、开店的注意事项及成则 。 创业能改变人生，选择大于努力，选择一个好的项目，一个好的学校，一个好的老师，将为你成功创业打下坚实的基础。　　
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