在食品工业中的应用

　　山梨糖醇具有吸湿性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鲜柔软。在面包蛋糕中使用，有明显效果。

　　山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些细菌利用，是生产低甜度糖果点心的好原料，也是生产无糖糖果的重要原料，可加工各种防龋齿的食品。

　　山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加热时不和氨基酸产生美拉德反应。有一定的生理活性，能防止类胡萝卜素和食用 脂肪及蛋白质的变性，在浓缩牛乳中加入山梨糖醇可延长保质期，能改善小肠的色香味，对鱼肉酱有明显的稳定和长期保存的作用。在果酱蜜饯中也 有同样作用。

　　山梨糖醇代谢不引起血糖升高，可以作为糖尿病人食品的甜味剂和营养剂。

     济南德旺化工有限公司常年现货批发葡萄糖、一水葡萄糖、无水葡萄糖、麦芽糊精、增稠剂麦芽糊精/食品级麦芽糊精/葡萄糖酸钠/食品级葡萄糖酸钠/工业级葡萄糖酸钠高效缓凝剂，并且常年批发山东山梨醇含量70%/固体/液体规格齐全欢迎咨询，谢谢