分子式(Formula)：C4H6O5

分子量(Molecular Weight)： 134.09 

质量指标(Specification) 

外观（Appearance）： 三斜晶系白色晶体 

含量（Purity）： ≥99.50 

包装（Package）： 25公斤/袋 

性状 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。白色结晶性粉末。熔点 130℃;相对密度 1.601;溶解性 易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂。 

用途 食品工业用作酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂等，也用于制药

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