杀菌锅概述：

       杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧契块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。

特性：

       配有压力表和安全阀，外形美观，安装容易，操作方便、安全可靠。

杀菌锅的适用范围：

      广泛应用于肉类、肉汤类、蛋品、鲜玉米、花生、山野菜、豆制品、水产品、罐头产品、包装袋等食品及包装的高温杀菌。适用范围广，大中小型企业均能使用，并能满足生产需要。
主要适用于罐头（如：肉类、禽类、鱼类、蛋类、蔬菜等罐头）及需要高温杀菌的蛋白饮料(如：牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等）。包装物可适用用硬罐头(如：马口铁三片罐、玻璃瓶罐头HDPE），蒸煮袋等。特别适合软罐头类(如：火腿肠、蒸煮袋装鸡、扒鸡、纯牛奶等)。注：杀菌锅大小可根据用户要求订做，有国家压力容器证，您可放心和安全的使用。

杀菌锅的设备特点：

       1.电器半自动杀菌锅器源可由电来供给，也可用于锅炉蒸汽来供给，用电时可预先设定到所需温度，通过电接点压力表进行自动控温，低于一定温度时可自动加温，从而确保了在杀菌时温度的准确性。

       2.双层水浴式高温高压调理杀菌釜设备特点：

1）热水储存在上罐，产品升温阶段非常迅速。

2）整个过程中避免了产品与空气接触，釜内不存在空气冷团，优化的循环水系统，保证釜内热分布均匀。

3）通过控制热气的进出来控制反压力，避免了压力峰值，大大降低了包装材料的破坏

4)平滑温和但快速的冷却，避免了产品的热冲击和蒸煮异味的产品

5）升温时，热量以最快的速度渗透到产品，确保达到所需要的杀菌效果。（升温时间大约20分钟左右）

6）确保有最理想的传热效果，高温短时间的灭菌能提高效率，处理更多的产品。