理化性质：

1、外观：白色或类白色粉末。
2、颗粒度；100目通过率大于98.5%；80目通过率大于100%。
3、炭化温度：280-300℃
4、视密度：0.25-0.70/cm3(通常在0.5g/cm3左右)，比重1.26-1.31。
5、变色温度：190-200℃
6、表面张力：2%水溶液为42-56dyn/cm.
7、溶于水及部分溶剂，如适当比例的乙醇/水、丙醇/水、三氯乙烷等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能稳定，不同规格的产品凝胶温度不同，溶解度随粘度而变化，粘度愈低，溶解度愈大，不同规格HPMC其性能有一定差异，HPMC在水中的溶解不受PH值影响。
8、HPMC随甲氧基含量减少、凝胶点升高、水溶解度下降，表面活性也下降。
9、HPMC还具有增稠能力，耐盐性低灰粉、PH稳定性、保水性、尺寸稳定性、优良的成膜性、以及广泛的耐酶性、分散性和粘结性等特点。