栗子酱（板栗酱）

京日板栗酱

板栗谷称毛栗子，是我国的特产，享有“千果之王”的美誉，在国外被誉为“人参果”，属于坚果类，淀粉含量很高。栗子中不仅含有大量淀粉，而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，热量也很高，古时还用来代替饭食。

鲜板栗所含的维生素C比西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物质也是很全面，有钾、镁、铁、锰等，尤其是含钾突出，比富含钾的苹果还高4倍。

板栗，不仅是美食佳品，也可作药治病。它对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美。历代本草中有多处详细记载。《本草纲目》称栗果有“补肾益气、治腰、脚无力、，内寒腹泄，活血化淤”等功能，是治病强身不可多得的佳品。

本品选用优质板栗，采用独特的加工工艺成为甜味板栗酱。产品较完整地保留板栗的口感、风味、甜度低，是一种高档的调味酱类，既可直接食用，也可应用于高级西点、蛋糕的制作、与其他辅料复配用于涂抹或装裱。若向板栗酱中分别添加适量的咖啡、可可粉、食盐、辣椒粉、五香粉、味精等配料，又可制成风味各异的各种栗酱产品。

糕点类：可制作栗子糕、栗子芝士、栗子派、栗子塔等。

酱料类：可与乳酪、奶油、美乃滋、蜂蜜、芝麻、花生、榛果、蛋黄、酸奶、薄荷等混合制作出不同口味的酱料。

配料：板栗、白砂糖、软化水、食用香精

产品加工方式：热加工

代号：JF56L

颜色：黄色

糖度：58±2

软硬度：软

规格：5kgX4袋/箱

保质期：十二个月

用途：面包、派

生产许可证：QS111324010175