东莞横沥哪有桂林米粉专业培训 汕头哪有教怎么做桂林米粉的卤水，一碗正宗的桂林米粉怎么做？桂林米粉的卤水怎么做？哪里有学？请百度搜索东莞醉味坊小吃技术培训中心。学桂林米粉这个项目有没有优惠?经常有学员打电话咨询我们的老师，单学一个项目是没有优惠的，我们的项目学费都是统一收费的，当然多学几样是有一定优惠的，醉味坊林米粉培训内容包括： 1、卤水的配方及制作技术 2、桂林米粉干粉处理方法 3、清汤和白汤的熬制技术要点 4、桂林米粉的配菜及制作 5、锅烧肉的制作技术。 可以先品尝觉得满意再学。

桂林不仅山水优秀，而且米粉也很出名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味。桂林米粉制作工艺独特，色、香、味俱全，是桂林传统地方风味的一绝。桂林米粉在广东深受大众的喜爱，不管男女老少都爱吃，其做工精细、以白、嫩、爽口，让人回味无穷，其吃法多样，最讲究的是卤水制作，其工艺各家不同，味道好坏区决于香料的配比与火候的掌握，它是用近三十种名贵香料加以牛骨、猪骨用文火熬制数小时后，再精心调味而成。桂林米粉以脆皮、卤菜、香豆、卤水即是核心部位，再加以酸笋、酸豆角、葱花、辣椒油等，一碗美味的桂林米粉即做好了。桂林米粉好不好吃，最关键是卤水做的好不好，首先要学会卤水的制作方法：卤水制作：1、猪骨半斤，鸡骨架半斤，在开水中烫煮，然后清洗干净。2、不锈钢桶中入清水15斤，大火烧开，投入，鸡骨架，再次大火烧开，然后转小火慢慢熬，加入花椒、八角、良姜、白寇、香叶、白芷、母丁香、沙姜、小沙仁，碧伯、甘草、山黄皮、桂枝、桂皮、千里香、木香、槟榔片、玉果各1克，香草、陈皮、大沙仁、胡椒各2克、小茴香6、草果2，丁香1克，甘松10克。再将上述香料(草果、玉果、千里果、良姜、桂皮、陈皮切成小粒)除甘松、罗汉果、豆豉外，剩下的全部香料入炒锅加入25克食油用小火慢慢炒至有香味溢出即可离熄火，除甘松外，所有药材都用布袋包好，将炒过的油和香料包一起投入煲汤的锅中，2小时后，放入用生粉腌过的牛腱子肉一斤，卤制一个小时后捞出，再放入甘松，南乳，乙基麦芽酚0.5克，继续煲1小时，将所有杂物捞出，放入盐适量，蚝油15克，冰糖30克，特鲜素10克，透骨增香粉5克。要想做得卤水味道好，不仅要学到其做法和配方，在制作过程中还有许多细节要注意的，学员到我们醉味坊学习小吃技术，我们都有标准的配方和操作，各种调料放多少也是按照比例来制作，在制作一碗正宗桂林米粉过程中要注意哪些问题，我们的老师也会反复强调，需要学员领悟好、记录好。




如何开一家赚钱的桂林米粉店？这是投资者们很关心的话题，不仅要学好技术，还要懂得如何经营。醉味坊是东莞专业培训桂林米粉技术学校，学员在学习的时候，老师会讲解店铺设备的摆放、人员配置、怎么选址、经营技巧、注意事项、怎么办理执照等等。我们的老师技术精湛 配方精妙，教学态度严谨，对每一位来学习技术的朋友，都会一视同仁，耐心细致的传授技术，毫不保留，直到学员都能扎实的掌握所有技术和配方，能亲手做出美味可口的产品出来。 
醉味坊小吃培训中心的教学项目有： 
诸葛烤鱼、湘味木桶饭、湖南酱板鸭、浏阳蒸菜、湖南牛肉粉、桂花坛子鸡、风味烧烤、四川麻辣烫、潮汕砂锅粥、川味卤菜、桂林米粉、广式煲仔饭、精武鸭脖子、潮州牛肉丸、早餐粥粉面、珍珠奶茶、原味汤粉王、桂林米粉、萝卜牛杂、重庆酸辣粉、嘉州盐焗鸡、四川凉拌菜、广东蒸肠粉、油炸烧烤、南北面食、炒饭炒面炒粉、快餐小炒、湖南湘菜、重庆鸡公煲、麻辣香锅、四川泡椒凤爪、等小吃技术培训。等几十种小吃技术项目等培训服务。 
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