微波五谷杂粮烘烤机的加热方式是通过高频电磁波与物料内的极性分子相互作用，使分子之间每秒产生几十亿次的相互摩擦而产生热量。微波加热是对物料内外整体加热的过程，与传统靠热传导加热方式不同，微波加热速度快、时间短，烘焙温度低（传统烘焙温度要达到180—200℃左右，而微波烘烤温度在120—130℃即可）。微波五谷杂粮烘烤机在对杂粮烘焙时，还具有杀菌效果，无需再另外进行杀菌处理。

威雅斯公司生产的微波五谷杂粮烘烤机采用自动控温系统，自动控制微波功率系统，速度变频调速；速度快时间短，保持营养成分和原有风味，节能环保，设备操作简单，流水作业，可控性好，工艺先进，可24小时连续工作。

微波五谷杂粮烘焙机适用于红豆、黄豆、绿豆、黑豆、玉米、小麦、高粱、瓜子、花生、松子、榛子、西瓜子、南瓜子等烘焙、杀菌。

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