蛋糕展示柜故障分析与检修
　 蛋糕展示柜冷冻室(器)内不能贮放啤酒、桔子、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。热的食物要放凉后才能放入蛋糕展示柜内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。
　　应贮放在蛋糕展示柜冷冻室(器)内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。蛋糕展示柜空柜试运转2小时左右，待箱内达到稳定后才能贮存食品。箱内贮存不能过多过挤，要有冷气对流空隙。
 
    位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。
　　蛋糕展示柜冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内(温度8℃)，并用保鲜纸包装好。蛋糕展示柜冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期3个月。
　  蛋糕展示柜故障现象的噪音大如何解决，蛋糕展示柜故障分析与检修。
　　1、将蛋糕展示柜的背面放置成与墙面成30度角，蛋糕展示柜的两侧一侧开口大，一侧开口小，呈喇叭状。大的—侧放出的噪音多，应面向物体；小的一侧噪音少，面向人活动的方向。
　　2、在振动较强的外管道上缠上布条，能增大管道的振动阻力，降低振动频率，降低噪音。

　　3、将蛋糕展示柜四脚垫高，使蛋糕展示柜底部空气对流空间增大。这祥，压缩机噪音和下部其它噪音从蛋糕展示柜底部出来，就减少了从蛋糕展示柜 两侧及上部出来的噪音，从而达到减少噪音的目的。这样也有利于蛋糕展示柜制冷压缩机散热和底板冷凝器散热，可省电。

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