食品加工专门种植的西瓜取其种子，粒较大才有加工利用的价值，经过适当处理，可制成很受欢迎的小食品及零食。
①糖盐瓜子：取西瓜子5公斤，用水清洗干净，沥干后，放入炒锅中炒热。取食盐300克，糖精1克，先将食盐用水溶解，加水量以食盐能完全溶解为度，再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。
②油香瓜子：将西瓜子5公斤用水清洗，沥干后炒热，加熟油50克，食盐75克和糖精1克，炒至将熟时，再加同样数量的油、盐和糖精，继续炒至干燥，或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。
③酱油瓜子：将西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右，用手淘搓，除去子膜，洗净按10：1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内，加水浸过瓜子，用旺火烧煮约1.5～2小时，然后改为小火，缓慢烘烤，让盐卤干燥，或直接放进烤房，烤炉以80摄氏度左右温度烘干。
④盐炒瓜子：将西瓜子5公斤洗净，沥干撒上250克精盐，搅匀后静置3小时，然后晒干或烘干，再放入炒锅中炒熟即成

百兴食品有限公司：干果类，坚果类粮油类。健康趋势不可阻挡，让经销商率先掌握赢机目前中国休闲食品研发技术加工水平尚处于低级状态，大量的使用防腐剂、色素，对消费者的健康存在着不确定因素，随着消费认识的提高及市场成熟，这些食品的下降趋势不可避免。 据各大卖场的数据显示，传统类休闲食品处于下降趋势，消费者开始青睐有利于健康的食品
公司名称：百兴食品有限公司南瓜子 8000元/吨
西瓜子 8200元/吨
黄豆 4200元/吨
黄豆粉 4800元/吨
绿豆 7800元/吨
绿豆粉 12000元/吨
黑豆 9300元/吨
红豆 7000元/吨
蚕豆 5200元/吨
脱皮蚕豆 6500元/吨
豌豆 4200元/吨
豇豆 5500元/吨
白芸豆 3800元/吨
红芸豆 3800元/吨
紫花芸豆 4000元/吨
白腰豆 4500元/吨
红腰豆 4500元/吨
小麦 2200元/吨
荞麦 2600元/吨
燕麦 2400元/吨
玉米 2200元/吨
稻谷 2400元/吨
红高粱 2500元/吨
白高粱 2500元/吨
红薯 2600元/吨
马铃薯 2800元/吨
紫番薯 3000元/吨
江苏大米2800元/吨
东北大米3200元/吨