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第一条 为加强进出口肉类产品检验检疫及监督管理,保障进出口肉类产品质量安全
,防止动物疫情传入传出国境,保护农牧业生产安全和人类健康,根据《中华人民共
和国进出口商品检验法》及其实施条例、《中华人民共和国进出境动植物检疫法》及
其实施条例、《中华人民共和国国境卫生检疫法》及其实施细则、《中华人民共和国
食品安全法》及其实施条例、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定
》等法律法规的规定,制定本办法。
第二条 本办法适用于进出口肉类产品的检验检疫及监督管理。
第三条 本办法所称肉类产品是指动物屠体的任何可供人类食用部分,包括胴体
、脏器、副产品以及以上述产品为原料的制品,不包括罐头产品。
第四条 国家质量监督检验检疫总局(以下简称国家质检总局)主管全国进出口
肉类产品检验检疫及监督管理工作。
国家质检总局设在各地的出入境检验检疫机构(以下简称检验检疫机构)负责所
辖区域进出口肉类产品检验检疫及监督管理。
第五条 检验检疫机构依法对进出口肉类产品进行检验检疫及监督抽查,对进出
口肉类产品生产加工企业(以下简称生产企业)、收货人、发货人根据监管需要实施
信用管理及分类管理制度。
第六条 进出口肉类产品生产企业应当依照法律、行政法规和有关标准从事生产
经营活动,对社会和公众负责,保证肉类产品质量安全,接受社会监督,承担社会责
任。