亲！家人喊你买点正宗纯品稻花香-别上当！  

         假冒疯狂稻花香，辨别真伪你莫慌！

         一查大米身份证，缺无虚假难保障；

         二看大米外包装，辞表离谱显荒唐；

         三验大米白肚脐，越多可能越纯良；

         四煮米饭亲自尝，真的凉后味更香。。。

            五常龙凤山乡

     正宗原种产地稻花香2号大米

               正宗原生态

       

*走近“五常稻花香”*

     说五常道五常，现在五常最著名的当属“稻花香”。对于五常大米，人们都知道它非常好吃，并有着悠久的传统历史文化。据史记载，五常这个地域种植大米大约已有近200来年的历史。就其独特的地理、地质、地貌、气候、土壤、水质，应该说五常是全国最适合粳稻种植的最主要地域，也是我国粳米最大产出县。早在清廷就盛传着慈禧“非五常大米不吃”的说法。所以一直以来五常大米都是朝廷的“贡米”。建国以后，五常大米也一直定为人民大会堂“国宴”专供米。但提起“稻花香”，可能就不是人人都有所了解了。“稻花香”水稻应该说是近年来五常水稻王国里诸多优质稻中的最为特殊的一种特产高端稻。它是一位号称“东北袁隆平”的农民水稻专家田永泰，于近几年才在五常市龙凤山乡培育出的一种当地最为适合种植的特有专属水稻品种-长粒、香型粳米稻谷（目前被俗称为“粳米之王-稻花香”）。它的出现，可以说是早已出名的五常水稻摆脱传统稻谷繁育种植生产经营，争名创优真正走向高端的历史转折点。也可以说，在目前我国稻谷种植某些区域出现较为严重的污染、重金属超标等问题情况下，人们能够吃到五常市龙凤山原种产地所产的，最为纯正的原生态纯绿色国产高端稻花香大米，也算是一种福气。

*稻花香大米生产指标及相关特征*

   稻花香大米是在国家质量监督检验检疫行政管理部门批准保护的范围内，使用稻花香2号（五优稻4号）优质粳稻品种，采用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱育苗等栽培技术种植生产出的粳香稻谷为原料，经加工而成大米。

   1、地貌特征:五常稻作区是一个三面环山，开口朝西的盆地，东南部山脉挡住了东南风，而西部松嫩平原的暖流可直接进入盆地内回旋。

   2、日照:水稻生长季节（4月—9月）为1080h—1370h。

   3、气温:水稻生长季节（4月—9月）日平均气温17℃，昼夜温差10℃，最大温差20℃。无霜期110d—160d。水稻生长季节（4月—9月）大于等于10℃的积温为2700℃—3000℃。

   4、降水:水稻生长季节（4月—9月）降水量为250㎜—650㎜，平均480㎜。

   5、土壤:土壤类型主要为砂壤土和草甸土。耕层土壤PH值6.0—7.2，平均PH值6.5；有机质平均含量为4.24%；碱解氮平均含量108㎎/㎏；速效磷平均含量32㎎/㎏；速效钾平均含量215㎎/㎏；全氮0.12%；内梅罗综合指数为0.541。

   6、水源:保护区内河流总长2468㎞，河网密度0.33km/km2，平均年径流量32.10亿m3,年径流深248.7㎜。地下水为山区基岩裂隙水，高平原潜水和平原层间水，可开采储量为7亿m3。水质均符合GB5084要求。

   7、环境空气:符合GB3095—1999中二级规定。

   8、原料稻谷:种子选用当地龙凤山乡培育出的特有五优稻4号（稻花香2号）稻种。

   9、栽培：栽培技术应用具有五常特色的一段超早育苗及大棚旱肓苗、旱育稀植等栽培技术。

   10、加工工艺:采用清理、砻谷、碾米、白米分级、包装等，亦可有抛光或色选。大米加工中除特殊需要时添加符合GB5749要求的水外，不添加任何其它物质。

   11、感官指标:应有大米固有的气味，没有异味。米粒半透明或半透明，色泽青白有光泽。蒸煮时应有特有的米香味，饭粒表面有油光。口感绵软略粘、微甜、略有韧性，冷却后仍能保持良好口感。感官要求按GB/T5492的规定执行。

*五常稻花香的特点*

    五常稻花香当属龙凤山、民乐两个乡为最好。其中龙凤山乡才是真正的稻花香原种母产地。

    一、纯真的五常稻花香水稻原粮或稻种有非常独特的外壳。稻壳在没有碾成米前一侧的稻壳有微微的张开裂缝，一般不明白的人会认为是稻壳破损了，事实上不是，这是稻花香原粮不同于别的水稻的物理特性。

    二、纯真五常稻花香属我国东北新粳香米系列。原态米米粒颜色不白呈现淡淡的灰黄色，米粒长形。整粒规格约为：长6mm左右、宽2.8mm左右、厚度1.9mm左右，但不是细长（细长的是外地籼米）。稻花香香味最浓时是在水稻开花时期，走在田间身上都会被稻花扑满香气。原态米并不是晶莹剔透。生米闻时有微微的米香味，在煮饭的过程中纯五常稻花香米香味会随风四溢，糯香满屋。当米饭做好后香味就很少闻得到了，这时就是清淡的米饭味了，微软的很筋道，口感非常好，打饭时米饭有光泽感，好像有油层一样不粘碗，饭粒也呈细长，柔韧而很有咬劲。

    三、如果你以前没接触过五常稻花香米，刚接触到五常稻花香米时就会感到香味特别的好。尤其是生米放在口中咀嚼就有一种饭香味（这就是稻花香米与其它米不同之处）。

*“稻花香”的优点*

  1、 香:水稻开花稻田是香的，收货后存放稻谷的库房是香的，加工出的大米更是香。做饭时整个房间都会香味四溢。自然香是稻花香的最大的特点。（为什么会有人在其它大米中添加稻花香大米。或者在加工前将稻花香水稻混入然后一起进入加工，就是因为它的香味非常诱人。）

  2、 甜:稻花香大米咀嚼起来，有一种微微甜的适口感觉。

    3、不回生:由于稻花香水稻的支链淀粉含量多等原因，所以适当放置不回生。

    4、营养成分优良：五常，尤其是龙凤山稻花香大米不仅香气宜人、口感好，而且由于所处的特有原生态地理地质、气候、水系环境，应该说是天然的造就了稻花香这一纯“绿色”特产香粳米的诞生和发展。当下它以当之无愧的成为了五常稻米王国里的米中之王。稻花香大米的主要营养构成分相当丰富和均衡。其中：钙：4.40mg/100g；铁：1.25mg/100g；锌：15.98 mg/kg；硒：0.060 mg/kg；热量：1670.84KJ/100g；维生素B1：0.07 mg/100g；维生素E：0.13IU/100g；粗蛋白：6.76%；粗脂肪：0.10%；碳水化合物：92.85%。常食此米非常有利于人们的成长和健康。此米熬粥更具特色，特别适宜中老年、儿童、孕妇及病人食用。          

*“稻花香”缺点*

  1、产量低：普通大米的产量高达每亩1300-1400斤。稻花香米好年头的产量只有亩产900-1100斤。

    2、出米率低：普通大米的出米率可以高达70%，甚至更多。稻花香米的出米率只有50-60%。  

    3、成本高：稻花香米的成本比普通大米高50%以上，属高端特产精品米。 也是送礼的选择。由于纯正稻花香水稻产地价格在2.5元左右，出米率在60%左右，所以稻花香精品包装产品总成本预计在5.50元/斤左右。再加加工利润20%左右，出厂价格一般都会在6元以上。目前，简易包装大量销售的稻花香价格在6.50元-8.00元。商超高端市场价格已达8.00元—12.00元或是更高。所以，市场如有按低于6元的价格销售稻花香米的，就很可能导致消费者怀疑是假货，或者是配方米。

    4、生米型色不好看：真正未经过特殊处理的本色稻花香大米并不光鲜亮丽好看。只有按正确方法煮熟成饭后才会型色特别的与众不同。

*真假稻花香稻米简单鉴别法*

    1、看：真稻花香比一般长粒米要长，要细，长宽比一般为2.5左右。一般要经过6道工序加工。加工后大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。稻花香大米垩白粒较多，特别是腹白（垩白粒是指胚乳中有白色不透明部分米粒，包括心白、腹白、背白）。正常来讲，随机抓一把米粒，其中带白“肚脐”的米粒越多说明可能越纯良。

    2、闻：真正的稻花香闻上去有非常清淡的自然香味，无任何异怪味。煮饭时会香溢满屋。而加入香精的长粒米，闻上去有一种刺鼻香味。

    3、搓：纯正的稻花香搓捻米粒时大米质地坚韧、细腻滑润。两手搓米时，会散发出宜人的米香，米上会越搓越香，而手上只会留有一点点香味。但如果搓米后，米香变淡，而手上的香气加重，那就有可能是香精所致。

    4、洗：纯正的稻花香米，洗过后米本身香味不变，而用香精所制长粒米水洗之后，则米本身香味会变淡，放置一段时间或香味散失。

    5、品：纯正的稻花香生米放到口中咀嚼有一种清淡的糊香味。煮熟的米饭筋糯宜口、醇厚略甜、香味馥郁。

    6、放：纯正的稻花香米饭适当放置不回生。

*龙凤山乡稻花香米饭个人日常体验* 

    纯正龙凤山乡稻花香生米有香味，正常存放香味不会明显减小。生米放在口中咀嚼就有较浓的糯香饭味。煮出热饭吃时，甜润可口、有糯感、有筋性（它的可速溶糖和支链淀粉含量比其它稻米高）...但热饭放到口中时却不会特别的香浓，只是回味馥郁特有香感（用老百姓的话说，就是一旦吃饱偶尔打饱嗝时也会有香感）。若待米饭凉后掀开电饭锅时却又明显有香味显现…但，香精勾兑的所谓“稻花香”就不一样了，生米因为有香精当然会特别的香浓，但一旦存放较久香精就会挥发香味也会明显变淡或全无。刚刚弄出的香精勾兑“稻花香”煮饭时会显得香气特浓，煮好热饭放到口中时也会特别的香，可一旦饭凉后香气就会减淡甚至全无（香精遇热更加挥发）...如果你偶尔遇到此种情况，望请多加注意为是！（特别说明：以上只是个人日常体验，并无科学研究依据，所以只能仅供参考。因本人目前尚不知会有否例外，所以恳请一旦遇见例外者，能够尊重实际，按事实说话...）。

*家常稻花香米饭的做法*

    1、 取米适量淘洗2到3次，最多不可超过3次。

    2、如果是新接触到五常稻花香大米的朋友，做米饭时，因稻花香新米含水比普通米要高，所以强烈建议，水要比传统做饭的方法少放一些。水多了，就不好吃了。淘洗后米、水的比例以1：1.1或1：1.3为宜（要看米的新陈，新米要少放水，陈米要多放点）。米放入电饭煲里，最好用温水或矿泉水及温开水浸泡30分钟左右。如果室内温度不高浸泡时间长达7小时左右也没关系。但浸泡时间过长可在通电前要把水取出一点，防止米饭变软发粘而影响口感（根据每个人对米饭口味与口感软硬的不同，掌握规律后可以自行调整米与水的比例）。如果不提前泡米也许米饭会硬。

   3、接通电源，按下蒸煮开关。

    4、待电饭煲煮饭完成自动跳闸3分钟后开盖（最好不要超过5分钟），用筷子打散米饭后盖上盖，在保温状态下再焖2～3分钟起锅享用最佳.。

*有机米的理解*

    纯正的有机大米应该是：粒粒玑珠，晶莹剔透，品质天然，营养安全，蒸煮纯香，口感独特...

    纯正的有机稻米生产的栽种、加工、保管与现有普通大米是截然不同的。在稻谷原粮生产上，必须选用优质新品稻种，实行绿肥并在无任何有害污染的地域进行水稻轮作。绝对不可施用化肥、农药及生化调节等物质。在收获、储藏、加工、运输等各个环节也不许添加、沾染任何化学物质。它还必须通过国家环保局有机食品发展中心检测，确认为纯天然、无污染才可命名为有机大米。其标准相当严格，比无公害稻米国家标准要高的多。因此，有机米当下成为了米中珍品。

    目前，由于有机米种植生产难度较大成本过高，市场有机米销售渠道也不成熟，加之社会诚信度以及普通消费者根本无法辨别等等问题，有机米还未形成真正的产业链。农民种植有机稻谷很难得到利益保障，所以也就很少种植真正的有机稻谷了。市场上纯正的有机大米应该是极其少见的。眼下个别打着有机米旗号的大米，其实能真正达到纯正的国家无公害绿色食品标准那就已是相当不错了...

*龙凤山-美丽的故乡*

                   龙 凤 山

                longfengshan

    *国际气象组织将该地区确认为无污染的原生态自然保护区,

    *联合国大气观测组织在此设有中国.龙凤山大气本底观测站;

    *国家AAA级风景旅游区;

    *省级风景名胜区；

    *五常稻花香大米的原种产地......

*龙凤山的古老传说*

              张果老施法定龙凤

  相传在隋朝时期，上八仙张果老驾祥云从此路过，俯瞰这里风水很好，景色秀丽。正驻足观望间，突见一只金翅凤凰正与九条巨龙在水上争斗，金凤凰正展翅俯冲，欲嘴衔龙头，九条巨龙同时在水上跃起，将金凤凰团团围住，大有吞没金凤凰之势。在这紧急关头，张果老将佛尘一甩，九条巨龙同时伏卧于河东岸，化作九座山峰，金凤凰因与九条巨龙搏斗而筋疲力尽，随即也落于西岸，化作一座山峰。后人将东山称之龙山，西山称之凤山，龙凤山因此而得名...     

*龙凤山水生态情*

          ---记黑龙江省五常市龙凤山风景名胜区

       从美丽的北国冰城哈尔滨出发，沿拉滨铁路、哈五公路、雪乡旅游热线向南100公里，就是五常市。  

      黑龙江省五常市，是一个因为盛产优质东北大米而闻名天下的地方。五常原名欢喜领，清咸丰4年（公元1854年）设举仁、由义、崇礼、尚智、诚信五个甲社作为行政管理机构，取义“三纲五常”，定名五常。  

       在五常市东南50公里的群山环抑中，有一个秀丽的风景名胜区——龙凤山。

     这里山青水秀，景色贻人，地理生态环境非常特殊。长白山余脉张广才岭在此戛然而止。没有任何污染的含丰富有益矿物质的天然熔岩山泉汇聚的忙牛河水上游在此截流，并建成了远近闻名的国家大型水利工程龙凤山水库-龙凤湖。龙凤山虽不算高大、险俊、挺拔，但非常秀美。山上树木葱郁，山珍野果、野生动物繁多。龙凤湖不算特大，但开阔的40多平方公里湖面，水波浩淼，特藏神韵；龙凤湖里大量的特产天然龙鲫凤鲤早已远近闻名，令人垂涎。龙凤山下的平原地带，是当地特有的寒地万年以上熔岩沉积，底部蓄热沙层草木复合积炭型酸性黑色腐殖壤性水稻土形成。这里四季分明、光照充足，气候、积温适宜。春季冰雪消融，万物复苏，一片盎然；夏季山青水秀，环境优美，游人如织；秋季五光十色，一片重彩，景物皆获；冬季遍地白雪，晶莹剔透，安祥清静……这里已被国际气象组织认定为原生态、无污染的绿色生态环境保护区。并已在龙凤山上建立了联合国大气本底龙凤山观测站。龙凤山已是黑龙江省重点生态旅游风景区，国家AAA级生态森林公园。自从我国寒地长粒粳香稻谷-稻花香在此出现，更使这里-美丽、原生态的龙凤山增添了特有新的神奇……。

      龙凤山是国家AAA级生态风景名胜区、国家大型水利风景区、国家森林公园。生态景区规划面积1840平方公里。其中：游览面积240平方公里、水面45平方公里。

      近年来，来龙凤山生态风景名胜区的游客越来越多，龙其是前湖景区的游客已超10万余人次。大家都认为被誉为“哈尔滨后花园”的龙凤山，是人们休憩欣赏、游览健身、享受原生态珍品美食等综合型湖泊类自然生态“乐园”。

  

*龙凤山*

    山为屏来水传情，青山秀水伴柔风；

    绵绵群山滴青翠，茫茫绿水话诗情。

    山为屏来水传情，野鸭纷风白鹭鸣；

    百鸟追逐千百转，鱼儿欢悦绕船行。

    山为屏来水传情，龙凤山水画中行；

    轻舟湖上览山色，心旷神怡已画中。

    龙凤山水生态情，龙卧凤槃地杰灵；

    稻花香米迎远客，龙鲫风鲤待宾朋...

    这里是一片神奇的土地；是大自然鬼斧神工的杰和；是令人向往而流连忘返的地方.....

    这里是我最为可爱、魂牵梦绕的故乡......

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