台烤炉/热狗肠烟熏炉/采用气控先导阀控制蒸汽流量, 蒸汽气动阀采用不锈钢材质，温度控制精确、稳定、运行可靠。台烤炉/热狗肠烟熏炉/箱体内外壁由SUS304优质不锈钢制造，底板4 mm、内外侧板1.5 mm、内顶板1.5 mm、内外门板1.5 mm、挡风板（304L）1.5mm。设备采用优质密封条，密封好，无漏汽、漏烟。带逃生装置，小型烟熏炉能从烟薰箱内部打开箱门。台烤炉/热狗肠烟熏炉/门打开时，可以停留在95度角度位置，无自动开关现象。设备采用耐高温矿岩棉作箱体保温材料，厚度60mm，保温严密，外形平整。

台烤炉/热狗肠烟熏炉/的工作步骤：
   1、台烤炉/热狗肠烟熏炉/蒸煮系统：先把您提前腌制的烧鸡，挂到设备里。然后打开蒸汽阀，将蒸汽通入到炉内，通过循环系统达到蒸煮功能。
   2、台烤炉/热狗肠烟熏炉/干燥系统：烧鸡烟熏炉采用电加热烘干系统，可高温烘干，也可低温干燥，可根据您的工艺进行设定温度。
   3、台烤炉/热狗肠烟熏炉/烟熏系统：烧鸡烟熏炉采用外置发烟系统，您只需要把配料放到烟熏室内，通过电加热发出烟雾，再通过循环系统实现均匀烟熏的作用。

台烤炉/热狗肠烟熏炉/，全自动烘烤箱，一般加工豆干都是带着蒸煮和烘干功能的，烟熏之前先用蒸汽补补水，要不容易失分量，然后再烘干，要不不容易上色，最后在烟熏。如果您想烟熏成红色就用红糖加果木粉，如果是奶黄色就用白糖加果木粉。一般都是三比一的的比例，这样做出来的食物颜色好看，比较吸引顾客。