紫桑葚 鲜果被称为第三代水果新秀，加工品被誉为二十一世纪最佳天然绿色保健食品
    果桑市场发展前景广阔，我国大部分地区都可种植。该品种树形开张，枝条细长，花果极多，果实较大，圆筒形，最大果重10.5克。果实成熟后由紫红色到紫黑色，果面光泽性强，颜色鲜艳，光亮美观，象黑珍珠一样。口感酸甜适口。叶片可养蚕或炒茶，果实可加工成罐头、果汁、酒、茶、还可以加入酸奶中，应用广泛，速冻果和加工品市场出口前景广阔。该树种适应性广，抗性强、生长快，结果早，效益好，果实美观，采摘期长，是当前建设生态采摘园的首选品种，也是山区丘陵地区最有发展前景的致富项目之一。

果桑的优良品种——黑椹【紫椹】

    果桑根系发达，生长能力强，耐旱、耐盐碱，造林成活率高，固土效果好。因果桑对土壤适应性广，它已成为绿化荒山的先锋树种，可在丘陵山地、平原、滩涂，三荒宜林地种植，进行综合开发利用。其经济效益和生态效益均十分巨大。果桑的栽培技术简单粗放，生产成本低，上市早，病虫害极少，因此椹莓种植极具市场开发潜力。
    果桑春季每亩最高可以种植500株，利用大棚栽培可以提前到春节前后采收，其效益是露地栽培的15-20倍，所以紫椹种植是当前的农业结构调整的见效快、效益高、即可卖果又可以养蚕的最有发展前景的农业特色产业。
⒈ 桑椹大、产量高。
⒉ 结果快。
⒊ 成熟早、品质优。桑椹的成熟期在黄淮流域为5月1日（江南以南更早），采摘期20－30天，麦收前全部采完，不误农时。桑椹明亮晶莹，酸甜可口，风味极佳，令人垂涎欲滴，百吃不厌。
⒋ 适生广。耐旱、耐寒、耐涝、耐贫瘠、耐盐碱、耐修剪更新、适生范围广，年降雨量300毫米以上，气温—35-42℃，土壤PH值为4.5 - 8.5,含盐量0.2 % ,无论平原、山地、丘陵、沟坡，从海南到黑龙江，从台湾到新疆，均可正常生长。
5.栽培管理技术简单。比苹果、梨、柑桔、香蕉、葡萄、樱桃、石榴、杏、李、桃、柿、枣等一般果树容易得多，修剪、施肥、病虫害防治等劳动量不到普通水果的1/10，确实省工省时，符合广大农民“望天收”的传统心理与耕作习惯。
6. 桑果的营养成分。
    桑椹除鲜食外，还可以制成桑椹酒、桑椹糖、桑椹蜜饯、蜜膏等。用桑椹酿制的酒紫红色、莹晶夺目、味香醇。经农业部食品检测中心和山东省科学院生物研究所等权威部门检测：椹莓果实和叶片具有极高的营养价值和保健功能。果肉和叶片内均含有人体所需的18种氨基酸（总含量高达10g/100g);多种维生素（如维生素B1、B2、C，胡萝卜素、视黄醇等）总含量高达41.6mg/100g;膳食纤维为52.9%，其中可溶性纤维素7.9%；其次含有丰富的矿物质如铁、钙、锌、钾、磷等微量元素，鲜果被称为第三代水果新秀，加工品被誉为二十一世纪最佳天然绿色保健食品。