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商品详情描述

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台湾大青枣栽培技术要点
  台湾大青枣虽为热带果树,但对气候适应性强,极具开发前景。主要栽培技术要点如下:

    一、选种

    这是大青枣种植的重要一关。目前,我区台湾大青枣品种以新世纪、五十种、台湾蜜枣、大世界为主,均表现良好。果农购买苗木一定要到有“三证”齐全的育苗专业单位,以免因此造成损失。

    二、选址

    北回归线以南的大部分地方都适合大青枣生长,但选址应当以选避风、排灌良好、微酸性的砂质壤土为好。大青枣皮薄易伤,避风果园可减少果实伤痕。

    三、栽植

    种植时间以3-5月最适宜,视天气而定。有水源的地方,全年都可种植。

    (一)植间距

    大青枣生长迅速,植株寿命长且多利用侧枝斜生,树冠面积大,定植距离以6米以上较佳,一般行株距6×5米。栽植太密,浪费种苗成本,田间作业困难。

    (二)栽植方法

    种植植穴直径60-100厘米宽深,以腐熟堆肥20-30公斤加复合肥0.5公斤、钙镁磷肥0.5公斤、硫酸镁0.2公斤,硼肥0.025公斤,小量生石灰与表土混合填满踏实,然后定植压紧,幼苗基部周围做20公分浅盆状,便利灌水,必要时基部包覆稻草,以防烈日蒸晒。做好排水,以免淹水,立支柱固定幼苗,避免风吹松动,影响生长。

    (三)授粉树的选择

    有些品种需要间种授粉树才易结果,有的则不需要。需要授粉树的,结果树与授粉树比以1比1最好,最少也要8比1时才适宜。

    四、管理与施肥

    (一)整体修剪

    大青枣侧枝斜生,树冠面积大,勤加修剪,保持良好树型,可减少管理作业上诸多不便,且光照通风良好,可减少病虫害发生,降低农药使用量,提高品质,大枣需每年更新主干,有些品种还要重新嫁接,方法分为主干更新修剪,长梢修剪及整枝修剪等。

    1、主干更新修剪:幼树以单干整枝为主。一年生的枣树,离地面30公分处剪断,诱发生长侧枝,选健壮、生长位置良好、导向四周3-4条侧枝留作主干,长到1.5米前剪除小芽体。1.5米高后,让侧枝斜向生长,剪去徒长枝或幼小枝梢。2年生的枣树,需每年更新一次,于采收完毕后,2月到4月进行主干更新嫁接工作,在主干地面上20公分处据断更新或嫁接,新梢嫁接穗上萌发新梢后,留生育良好、位置适当的新梢2-3枝为当年的新主干,其余芽体剪除,使新主干生育健壮。主干长成后,使两侧斜生分枝,分枝再生小分枝,小枝叶腋着生花穗,8-10月可开花结果。

    2、长梢修剪:于果实采收完后,将旧主枝留1-1.5米长,其余枝条除当支架用外,均锯除。30日后可生侧枝。侧枝留50公分长剪断,可生长出新小分枝,小分枝叶腋着生花穗,可提早产期。但这种修剪方式需要保证新主枝着生的小枝条生长健壮、位需适当,否则枝条太小或营养不足,造成结果率差、果实品质不良,且主干容易老化,建议不要采用或少用。

    3、整枝修剪:经主干更新修剪后的植株,枝梢生长旺盛,于盛花期前,将主枝适当修剪,以促进分枝萌发。但必须避免树冠交叉,开花前可将过密的枝条剪除,结果后太低或接近地面的枝梢先端部分亦应剪除,保持果园通风良好、光照充足,才会丰产。

    (二)施肥

    大青枣属浅根性果树,植株生长迅速,施肥效果显著,幼苗期及新梢生长期三要素均重要但需氮肥较多,而开花前则应加重磷钾肥的比例。4年生长以后,对氮、钾肥需要量较多,肥料施用比例约为4:2:5。每年需要量不同,视植株上年生长情形而定,但基肥决不可缺乏,每年需追加堆肥1-3次,镁、硼肥也需注意,并用多氨液肥(生物肥),于果实膨大期喷2-3次,每次间隔7-10天,可与农药混合喷施,但不可混有石灰制剂及化学肥料。

    (三)中耕除草

    枣园不用起畦种植,只要中间开浅沟以便灌溉、排水即可,不需中耕。大青枣属浅根性果树,杀草剂易伤根部,结果期不可骤干骤湿,草生栽培不但适宜大青枣生长,而且能减少土壤肥料流失,草太高时可割去。枣园种植畜牧用百喜草,可一举多得。

    (四)灌溉与排水

    大青枣在开花期前一个月及幼果期应保持干燥,不可灌水。其它时间果园需要经常保持湿润,果实直径达1.5公分时,开始灌溉,但保持湿润即可。骤雨骤干或一干一湿之灌溉方式,会导致严重落果及裂果现象。

    (五)疏花及疏果

    开花及结果多的果树为提高果实之品质,增大果实发育,需进行疏果工作,最好在果后减少开花时,避免消耗养分,以树株叶片生长情形决定留果量,3基本片叶留1果,尾端果不可留,于10月、11月套袋时摘除枝梢端之花穗或幼果及过密的花穗。

    (六)套袋

    大青枣果皮幼薄,且受风伤及病虫害、鸟害损坏,实施套袋作业,才能保证大青枣表皮光亮、品质良好。选择晴好天气,喷完杀菌、杀虫药剂后立即套袋,并同时进行疏花、疏果作业。

    (七)设立支架

    大青枣枝梢修长脆弱,结果过多的枝条常因不胜负荷而折断,需立支柱或四周搭架固定。

    四、病虫害防治

    大青枣最常见的病是白粉病,主要为害枝梢、叶片、花穗及果实,患病的果皮变褐色而粗糙。可用甲基托布津、粉锈宁、苯菌灵等防治,每周一次连续3次,用法用量参照农药说明。并注意果园通风、排水、日照。其它病虫害依照常规防治方法即可。

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台湾大青枣丰产栽培技术
台湾大青枣为鼠李科枣属毛叶枣类,原产印度,后由台湾引种培育而成,故名台湾大青枣。台湾大青枣生长迅速,成园快,当年即可投产,采收期12月至次年3月。其栽培技术如下:

    1、规范种植,提高建园质量。园地选择在土壤肥沃,向阳的山麓平缓地,要有排灌条件,如无则应建立排灌设施。选择优良的五十种作主栽种,适当配以福枣作援粉树。种植时,采用0.8米×0.8米×0.8米大穴,以3米×3米种植,每穴施有机肥15公斤以上,配施钙镁磷肥。有条件的可以壕沟定植,定植时嫁接口超过地面15厘米,浇足定根水。

    2、加强病虫害防治。大青枣在前期生长好,基本无病虫害,在夏季高温高湿季节,病虫害发生较重,主要是白粉病、蚧壳虫、蛾类。白粉病危害果实造成落果,且此期用药防治只起到一定的抑制作用,并不能灭死病菌,同时造成果斑,外观差,也达不到无公害生产的目的。蚧壳虫、蛾类危害茎叶造成树势衰弱,产量品质下降。因此,白粉病在定植后,发病前就要用粉锈宁、甲基托布津,疫霜灵等,每7-10天喷一次连续2-3次,杀灭病源菌。经常疏过密枝,保持通风透光,减少蚧壳虫发生,发现蚧壳虫立即刮去和喷机油乳剂或速扑杀防治,发现有蛾类发生,立即使用一般杀虫剂即可防治。

    3、加强土肥水管理。定植后开箱起笼,使排灌水方便。天干灌水,下雨排水,果园全年清耕或行间间作绿肥或矮生蔬菜,树盘每年清耕3-4次,用草覆盖。提高基肥用量,每株施有机肥15-20公斤,配施钙镁磷肥,生长期追肥3-4次,氮:磷:钾比例为2.5:1:1.5,每株每次半环状沟施0.2-0.5公斤,结果期每5-7天喷一次叶面肥,氮、磷、钾、硼、镁等混施。还要看树施肥,树势差的多施,好的少施。

    4、加强整形修剪。大青枣植活以后要定干,促侧枝形成,保留3-4个侧枝作主枝,向四面延伸,形成园头形,否则就会形成一把扇,以后只疏过密枝及下垂枝,结果以后要经常疏花果。每5-10天要进行一次,一直延续到10月摘心疏花,不让其继续开花结果,疏果以后每节留1-2个或2节留3个,促使果实生长好和促其成熟。采收以后在3月左右,0.5-1.0米处留3-4个骨干枝短切。

    5、套种。大青枣因修剪量大,在3-5月,土地覆盖率低可套种短期作物西瓜。在元月中旬前开始育苗,3月初以前定植,5月中旬西瓜成熟采收后,大青枣的树冠才开始形成。因其套种,可以熟化土壤和吸收西瓜追肥,使大青枣长势良好。
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台湾大青枣丰产栽培技术
台湾大青枣别名印度枣、毛叶枣。原产印度,引入我国台湾后经品种选育而成为经济栽培果树。近年从台湾传入大陆,在我国南方形成了种植大青枣热潮。大青枣生长快、栽培易,当年栽植当年见果。密植园次年可获丰产,亩产可达高2000-3000千克。
  
  一、大青枣的生物学特性

  1、生长结果特性:大青枣全年生长。幼树每年抽梢3-4次。大青枣花芽分化快且连续、持续时间长,花量大,花果同株,一年两次开花结果,花芽分化与新梢生长同步进行,花芽分化期5-8月开秋花,花期2-3个月,每年3-5月春花,8-9月果实成熟,8-10月开秋花,次年2-3月成熟。 2、对环境条件的需求:大青枣露地栽培需要在平均温度大于17.5℃,全年基本无霜的地区才能正常生长。日均温达18℃,芽萌发量多,新梢生长快,日均温低于15℃,则极少萌芽抽梢;低于18℃时花延迟开放。所以,大青枣在南方部分地区由于冬季有霜冻,早春有早春寒,仍需在冬天采取防冻措施或设施(大棚)栽培,方可确保秋花果安全越冬。大青枣较耐旱,年降雨量在700-2400ml的干热河谷地带均可种植,但在干旱季节的3-4月份,每月应灌水2次,促梢促花。大青枣为阳性喜光树种,光照充足时生长快,花量大,着果率高,反之着果率低,落花落果严重。因此,生产中应整形修剪,使枝条稀疏。大青枣对土壤适应力强,能在沙土、石砾土、粘土和壤土等多种类型 的土壤上生长。PH值在6.0-7.5均可。在疏松的沙土、沙壤土上种植,果实品质好。在土层深厚、肥活的壤土上,大青枣生长旺盛、产量稳定。

   二、品种选择

  应选择适合南方栽培且抗霜冻力强的品种,目前以高朗1号和二十一世纪为佳。
  
  三、建园

  大青枣在山地、丘陵、平地均可种植,应避开土质粘重、排水不良和碱性重的土壤。定植前可壕沟改土或大穴定植(详见《果园建立基本技术》一文)。为了提高坐果率,定植时可多品种混栽。定植株行距为2×2米(亩栽167株)或2×3米(亩栽111株)。大青枣一年四季均可定植,但以春植(3-4月)和秋植(9-10月)最佳。在有霜冻的地区以春植为宜,但当年产量较低,若秋植则冬季需设小拱棚或大棚防冻方可生长良好,且次年产量亦高。栽植时应将定植穴内的泥土整细将苗木根系理伸理顺,然后分层压入细泥土,以根颈平地面为宜。定植后立即浇足定根水,并用地膜覆盖址径1米以内的树盘。

   四、土肥水管理

  大青枣生长迅速,年生长量大,管理上宜大水大肥。

  1、幼年树施肥:幼苗长梢期以施氮肥为主,采用薄施勤施的原则,以促进幼苗速 生快长,迅速形成丰产树冠。幼苗定植萌芽后,开始浇稀薄人粪尿,每周1次,随着幼苗树冠的扩大,可适当提高浓度,并加入速效氮、磷等肥料,开花挂果后同时增施钾肥。

  2、结果树施肥:结果树一般年施肥3次。⑴秋花促花肥(春花壮果肥,6-7月施用):大青枣8-10月进入盛花期,也是春花果的成熟期。为促进花蕾发育和开花,以及春花果的迅速膨大,应在6-7月施用促花壮果肥,以速效氮肥为主,结合磷钾施用。每株施尿素0.5千克,过磷酸钙0.5千克,硫酸钾0,2千克,猪粪水20千克。⑵秋花壮果肥:于10月下旬施用,以氮钾为主,目的在于促进秋果实迅速膨大,增强树势以利于树体安全越冬。每株施猪粪水20千克,尿素0.5千克,硫酸钾0.4千克,过磷酸钙0.5千克。⑶采后肥(春花促花肥):于2-3月秋花果采收后,配合更新修剪进行。应重施有机肥,以促进不定芽萌发,更新树冠 ,为3-5月的春花积蓄营养。可株施猪粪水40千克,尿素0.5千克,过磷酸钙1千克。

  3、土壤管理:3-5月和7-9月的春旱和秋旱应加强灌水(每月2-3次),以利于开花和果实膨大,5-7月的多雨季节应注意果园排水。每年3-8月的高温干旱月份,用杂草及作物稿秆覆盖树盘以保持水份。未全园改土的果园应在10月份结合施肥扩穴改土,同时压入杂草及果园覆盖物。果园行间杂草每年用除草剂除草2-3次。行间不宜间作其它作物。
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台湾大青枣简介
 台湾大青枣又称台湾甜枣,学名为毛叶枣,为常绿小乔木,是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育而成的优良水果品种。台湾青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属,与我国普通枣树为同科同属,但不同种。台湾青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种,但品种不同,其特征特性也有明显区别。

    台湾青枣在台湾已发展到三万多亩,成为台湾的重要冬季水果,产品除满足岛内需要外,还大量出口香港、东南亚和日本。九十年代初,一些台湾商人开始把青枣引入广东,一些越南归侨也从越南引进一些毛叶枣试种。由于越南品种品质太差,从台湾引入的也不是最佳品种,因此并未引起科研部门和生产者的重视。再加之青枣的繁殖技术难关始终没有攻克。所以,在1997年前,青枣在华南地区并未受到推广。直到1997年春季,台湾青枣的育苗技术难关被我国科技术员攻克,加之台湾最优良的青枣品种高朗1号试种成功,这才很快引起了有关部门的领导、专业户和新闻工作者的重视,并在广西、海南、福建等地掀起了一股种植台湾青枣的热潮。据初步估计,华南、西南等地台湾青枣的种植面积已达到4.5万亩左右,超过台湾几十年发展才达到的面积。但是,由于优良品种的苗木供不应求,不法分子又四处推销劣质苗木,一些从台湾运入的苗木,即便是被淘汰了的劣质品种,也被人们以30-60元一株的价格抢购一空;一些在越南无人问津的劣质毛叶枣苗,被贩子以低价收购回来,再以30元一株的价格卖出。致使种下的几万亩青枣中,约有60%以上(华南农大统计)的品种是越南劣质毛叶枣,有的甚至是从外省调入的酸枣品种,为我国台湾大青枣的健康发展埋下了极大的祸根和隐患。

    台湾青枣果大,肉厚核细,可食率95%左右,外形美观、营养丰富。据测定:每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克,粗蛋白0.86克,维生素C50-85毫克,维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%,可溶性固形物达14-20%。此外,还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。台湾青枣不寒不热,具有清凉、解毒、镇静等功效,尤其适合小孩、老人食用。

    台湾青枣生长速度快,当年种植当年挂果,即使到了7-8月份种植,当年仍可挂果。据试验,2-3月栽植,当年每株可挂果20公斤左右;4-5月栽植,当年每株可挂果10-15公斤;7-8月栽植,当年每株可挂果2-3公斤;到了9-10月种植,当年仍能少量结果。第二年株产即可达50公斤以上,三、四年后,株产可达200公斤以上,亩产可达6000公斤以上,且能连年丰产,几乎没有大小年,丰产期可达20年以上。台湾青枣在冬季成熟,收获期长达3-4个月,避开了与其他水果的竞争,贮存运输也较方便,在常温可保鲜10天以上,在低温下可保鲜30天以上,可轻易运到全国各地销售,不仅销量大,售价也较高。目前,国内只有广州、海口、北京、上海等少数大城市的高级水果店才有台湾青枣出售,尽管不是最优良的品种,又由货船从台湾运来,新鲜度较差,但售价却高达每公斤30-60元;而国内规模较大的几个台湾青枣果场,鲜果产地批发价格也高达每公斤20-30元,且产品供不应求;而海南岛台湾商人办的青枣果场,北京的水果公司竟派人驻场收购鲜果运回北京销售。此外,台湾青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣等,风味独特,市场广阔。台湾青枣制作成盆景,叶色青翠,花果累累,清香扑鼻,深受人们欢迎。1999年春节,广州花市青枣盆景每盆售价700元左右,还甚为抢手。

    台湾青枣生长速度极快,根系十分发达,当年播种苗,无论是实生苗还是嫁接苗,当年根系即可长到2-3米,树冠也可长至2-3米大,且耐旱,耐热、耐瘠、是绿化荒山、保持水土、改良环境的优良树种。

    台湾青枣属热带、亚热带常绿小乔木果树,栽培限制的主要因素是气温,特别是冬季气温,是台湾青枣的主要限制因子。根据台湾资料介绍,台湾青枣在年平均气温180C以上的热带、南亚热带地区种植表现极好,最适宜生长温度为20-350C,150C以下生长放慢,冬季最低气温在00C左右对树体、花果均无不良影响。但根据国内近三年的种植实践,台湾青枣对低温的忍耐力比台湾资料介绍的要强。在1999年底的南方在冻害中,广东地区青枣园的最低气温降至-30C左右,且持续时间长达3天,其它果树如香蕉、柑桔、龙眼、荔枝遭受毁灭性冻害,损失惨重,但台湾青枣园却一枝独秀,花、果、树未受任何不良影响。据华南农大专家介绍,在冬季气温降至-100C时,青枣地上部份会遭受冻害,但对第二年的产量无不良影响。试验表明:海南、广东、广西、云南、福建、四川攀西为台湾青枣的最适宜生态区(四川长江河谷如泸州地区也应划为此区)。重庆、四川盆地、贵州南部、江西南部、湖南南部等地区为台湾青枣的次适宜生态区,在此区内,一般年份冬季可安全越冬,在冬季气温较低的年份需要对花期、产期作适当的调节并采取简单的保温措施(如薄膜覆盖树体等),虽然此区内果实品质不及华南等最适宜区,但由于此区内台湾青枣的栽培还是一片空白,发展潜力反而超过华南等最适宜。至于长江流域的其它省份,除部份小气候条件较好的地方外,露地栽培台湾青枣将甚为困难和勉强,但如在12月至次年2月采取大棚等保温措施,栽培成功亦无问题。此区面积广大,发展潜力不可小视。秦岭、淮河以北的北方地区,由于冬季寒冷,热带亚热带水果无法进行露地栽培。但如果采取设施栽培,成功的希望很大。如典型的热带水果菠罗,采用大棚栽培,现在已在北京、山东、河北、黑龙江、吉林等北方省份栽培成功,每亩产量5000公斤以上,果实形状、颜色、风味还优于还优于热带地区。如果台湾青枣也采用同样的栽培方法,我们分析在北方广大地区成功的把握极大,希望有关科研单位和有实力、有条件的大公司和专业人士大胆实践,以开创台湾青枣在北方栽培的新纪元。如能成功,其蕴藏的商机将是无限的。所以,台湾青枣虽为热带亚热带水果,但如果采取适当的保温防寒措施,在我国中部、北部地区将有巨大的发展潜力。此外,台湾青枣属喜光树种,建园宜选择光照较好的平坝和阳坡。台湾青枣对土壤的适应性也很强,可在微酸至微碱性土壤、红壤土、黄壤土、泥炭土等地种植,在土壤瘠薄的荒山、荒坡上均能正常生长。所以,除重盐碱地外,几乎所有的土壤条件均适合青枣种植。此外,台湾青枣不能在积水严重的低洼地种植,否则,生长缓慢。

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南方设施促成栽培鲜枣一年多次结果新技术
 枣是我国特有的果品,但其设施栽培技术研究起步较晚,近年我国很多枣产区进行了设施栽培实验,取得了不少成功经验,经济效益也相当可观。如果南方要实行其意义更大,云南楚雄元谋的鲜枣露地只有在历年6月底上市,我们试用设施后五一节便上市,效益增加几倍,达到鲜枣周年供应。

    1.枣树设施栽培的理论基础

    枣树对气温十分敏感 温度低于15℃时,日照少于12小时就开始落叶,在落叶果树中进入休眠最早,一般10月份前后即开始。枣树的需冷量与葡萄接近,解除休眠需要低于7.2℃的低温量为1000~1600小时。正常情况下,枣树通常在12月至次年1月解除自然休眠。

    枣树的花芽分化与一般落叶果树不同 枣树的花芽是当年分化,边生长边分化,分化速度快,分化期短,单花芽分化只需6天,一个花序分化完需要6~20天,一个枣吊花芽分化期需30天左右,单株花芽分化完成需60天左右,和葡萄副梢花芽分化相似。花芽形成后经过40天左右即进入开花结果期。枣树有花期长和多次结果现象,这是枣树设施栽培和1年3收丰产栽培的基础。

    枣树是小果型果树,适合主干形树形和高密度栽植,而且枣树童期短,有早花早果的特性 枣树枝芽具有相互依存、相互转化和新旧更替的特性,树体营养生长和结果平衡关系容易调节,树体大小容易控制。枣树的结果枝组是由枣头直接发展转化形成的,生长量小,连续结果能力强。一般有效结果年龄长达1~7年,无需更新修剪,有利于矮化密植。枣树隐芽寿命长,再生能力强,一经刺激即能萌发枣头,枣头经过强化管理后,当年即可开花结果。枝干当年更新,当年结果,十分有利于控制树冠,适于设施栽培。

    枣树的授粉和花粉萌发受自然环境影响极大 低温、干旱、多风、多雨对授粉不利,会造成严重落花。枣树对湿度适应性强,年降水量100~1000毫米均能生长结果,但授粉受精需要较高的空气湿度,而果实发育后期和成熟期多雨,则影响果实发育,易引起裂果、烂果。恶劣气候条件易引起严重的生理落果。设施栽培是人工创造的气候条件,可确保枣树早开花结果,易进入市场。

    2.南方设施促成栽培关键技术

    人工低温暗光促眠 这是设施枣树快速通过休眠的低温处理方法。于秋冬开始在枣行覆棚膜、盖草帘,让棚室内白天不见光,降低棚内温度,夜间打开通风口,尽可能创造0~7.2℃的低温环境,经40天即可满足其需冷量。

    扣棚升温 解除休眠后,1亩施4000~5000千克有机肥,根据生产要求全棚覆盖黑色地膜,并于12月底至次年1月初覆膜扣棚,逐渐升温。先拉开1/3草帘,几天后再拉开1/2草帘,10天以后将草帘全部拉开。

    温湿度管理 升温后,严格按照枣树不同生育时期的要求控制温湿度,萌芽前昼温15~18℃,夜温7~8℃,相对湿度70%~80%;萌芽后昼温17~22℃,夜温10~13℃,相对湿度50%~60%;抽枝展叶期昼温18~25℃,夜温10~15℃,相对湿度50%~60%;初花期昼温20~26℃,夜温12~16℃,相对湿度70%~85%;盛花期昼温22~35℃,夜温15~18℃,相对湿度70%~85%;果实发育期昼温25~30℃,相对湿度小于60%。

    当棚外温度与棚内枣树生育期所需温度接近或高出时,可逐渐揭开薄膜,适应外界环境。

    果实成熟期遇连阴雨,可在着色始期临时覆防雨薄膜,但四周必须打开,保持通风。

    花果管理技术按露地技术要求进行,主要以膜下滴灌方式施肥灌水,花期为提高湿度,可采取膜上灌溉方式。

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