土豆丝脱水机的变频调速技术是环鑫机械在蔬菜脱水领域的一大贡献。土豆丝脱水机采用变频调速技术以后，不仅使设备的操作更加智能、方便，还能带来许多意想不到的效果，下面我们来简述一下变频土豆丝脱水机的独特功能：
1、速度自由控制  这是土豆丝脱水机加上变频器后最直接的好处；
2、最大限度保护蔬菜的完整性，其实这也是土豆丝脱水机调速后的间接效益；
3、保持蔬菜的营养成本不流失  土豆丝脱水机对蔬菜的破坏程度降低后，蔬菜的营养成分更能有效保持。
    土豆丝脱水机针对的物料最为复杂，任何种类的蔬菜、任何形式的蔬菜都可以采用土豆丝脱水机进行脱水处理。但是不同的蔬菜能够耐受的离心力不一样，这时候就需要对设备进行改造了。