老式手撕面包也叫做老面包，它口感酸甜可口，闻起来有一股浓郁的香味，它不仅内部组织劲道，可以拉丝，而且入口柔软香甜，食后回味无穷。100%天然酵种发酵，更加绿色健康。它是一款适合批量生产的品种，利润可观。

由于这种种的优点，它在短短的2年多已经向全国各个城市扩展，目前，仍有很大的发展空间。

乐天利糕点培训中心，有专业从事糕点行业30年的资深面包师亲自授课，除了可以提供老式面包的培训之外，还有近200种糕点可供学员选择。培训大类有生日蛋糕、中式糕点、西式糕点、中秋月饼、汤圆、休闲食品、食品防腐技术等。