主料：
特制米饭160克。
辅料：
鸡蛋液120克，黄瓜丝15克。
调料：
番茄酱100克。

孙大妈快餐技校告诉您特制米饭的制法：
锅内放油，入洋葱150克、培根100克、香菇45克、玉米60克、番茄沙司120克炒香，加入新鲜米饭1500克翻炒均匀，入大木捅中。需要时，用木瓜饭盒盛起，倒扣在盘子上即可。

孙大妈快餐技校告诉您制作方法：
（1）将特制米饭预先盛在盘子中；
（2）不粘锅内放油，入蛋液快速搅动至八成熟，离火，待蛋液完全成型，形成蛋饼，将蛋饼倒扣在饭上，淋上番茄酱，点缀黄瓜丝即可。

孙大妈快餐技校告诉您制作诀窍：
也可以将番茄酱换成咖喱酱，再放一块煎好的猪排，即成咖喱猪排饭。