水稻是一种种直链淀粉的含量比较多的农作物，而且对于含量的遗传上是比较复杂的，亲本的内容是不同的，呈现出巨大的后代基因表达的差异。一般来说,直链淀粉分析仪对糯米测定直链淀粉含量是高的，低直链淀粉含量和中等直链淀粉含量完全或不完全显性，为单一主效基因控制的遗传。 

    而高直链淀粉含量对高直链淀粉含量，中等直链淀粉含量对中等直链淀粉含量，低直链淀粉含量对低直链淀粉含量及糯性，呈多基因控制的数量性状。

    培育中直链淀粉分析仪测定等直链淀粉含量的杂交水稻品种一直是杂交水稻品质育种的重要目标。目前的杂交水稻品种直链淀粉含量大多低于 15 % 或高于 22 %，少量中等直链粉含量品种主要是通过高直链淀粉含量不育系与低直链淀粉含量的恢复系配组而成，这些组合虽然直链淀粉含量测定值达到优质稻谷标准。

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