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该品种蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆，比常规紫皮蒜早抽苔3天左右，蒜头产量有明显提高。 　

金蒜一号(紫皮)优质高产特点　　

选用优良品种 　　

目前，我公司主要推广应用的品种，是有山东大蒜研究所最新选育的大蒜新品种种该品种蒜头大，蒜瓣大，皮厚不宜散瓣,种植后出苗齐均，壮，蒜杆粗壮青绿，抽苔早整齐，蒜苔粗，圆，脆， 　该品种株高90-100cm，株幅40cm，根系发达，生长势强，假茎粗大，一般2.5-3cm，叶片上冲,长相清秀，茎杆强壮，直立挺拔。叶片宽、厚、长，最大宽4.5-5cm,最大叶长65cm，叶色墨绿，在大蒜膨大期可保持9-10片功能叶，且叶尖无干枯现象，蒜苔产量高，抽苔齐，亩产蒜苔1400-1600斤，最重8根蒜苔一斤。蒜头大，蒜头直径7-9公分，最大11.5公分。亩产鲜蒜2900公斤，最高产可达3000公斤以上。蒜皮紫红色，蒜皮厚，不散瓣耐运输蒜瓣夹心少，个头美观，无贼瓣，品质优，氨基酸，大蒜素，维生素，明显优于普通大蒜，且不易感染病毒。它根系发达，活力强、耐旱、耐寒、活杆、活叶、活根成熟，是大蒜育种史上的重大突破，成为目前我国大蒜出口及内销的重要品种之一。