厂商 :武汉最爱味餐饮开发有限公司
地址 :湖北 武汉主营产品 :西餐糕点 西式扒饭 特色饮品 烧烤小吃 早点早餐 中西简餐
联系电话 :18171336595
培训内容 |
热干面的轧制、煮面、掸面技术,杂酱的制作,卤汁的制作,调味碟的制作 全料热干面,卤汁热干面,杂酱热干面,牛肉热干面,虾仁热干面,自酿清酒,蛋酒,桂花酒,豆浆,豆腐脑等 |
培训内容 |
①选面技术,煮面掸面技术; ②高汤、卤汁制作; ③红油、麻油制作;盐炒脆皮花生技术; ④芝麻酱的制作,杂酱,牛肉,虾仁处理方法; ⑤红油热干面、卤汁热干面,杂酱热干面,牛肉热干面,虾仁热干面制作 |