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鲜奶杀菌设备
鲜奶杀菌设备厂家
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厂商 :山东省诸城市德川工贸有限公司
地址 :山东 潍坊
主营产品 :
联系电话 :15610222683
商品详情描述
巴氏灭菌主要为
牛奶
的一种灭菌法,既可杀死对健康有害的
病原菌
又可使乳质尽量少发生变化。也就是根据对耐
高温
性极强的
结核菌
热致死
曲线
和乳质中最易受热影响的奶油分离性
热破坏
曲线的差异原理,在低温下长时间或高温下短时间进行加热处理的一种方法。其中,在60℃以下加热30分钟的方式,作为低温灭菌的标准,早为世界广泛采用。利用
高温
处理,虽对乳质多少有些影响,但可增强灭菌效果,这种方法称为高温灭菌(sterilization),也就是在95℃以上加热20分钟。巴氏灭菌法除牛奶之外,也可应用于
发酵
产品。
巴氏灭菌机
通常,市场上出售的袋装牛奶就是采用巴氏灭菌法生产的。工厂采来鲜牛奶,先进行低温处理,然后用巴氏消毒法进行灭菌。用这种方法生产的袋装牛奶通常可以保存较长时间。当然,具体的处理过程和工艺要复杂的多,不过总体原则就是这样。
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