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安溪铁观音
安溪铁观音厂家
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厂商 :福建铁观音茶
地址 :福建 漳州
主营产品 :铁观音 黄茶 绿茶 红茶 白芽奇兰 武夷岩茶 普洱茶 白茶 大红袍 丹桂茶 龙井茶
联系电话 :13400950873
商品详情描述
供应安溪铁观音
13400950873 李先生
铁观音摇青操作上素有“三守一攻一补充”之说法,即第一、二次摇青宜轻,转数不宜过多,停青的间宜短,一般第一次摇3分钟,第二次摇青5分钟,以免使水分散失过多,以保持青叶的生理活性,使
萎凋
后的叶子能慢慢复“活”过来。到第三、四次摇青则要摇得重,摇得足够,使叶缘有一定的损伤,有青、臭气散发上来,一般第三次摇青10分钟,第四次摇青30分钟。“一补充”则是在第四次摇青摇得不足,叶子“红变”不够时,再补摇一次。每次摇的转数应由少到多,停青时间也是由短到长。第一、二、三次停青停到青气消失,表面叶子萎软下来之后,就要及时摇“活”,以免叶子因水分散失过多而“死青”。
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