电子菜谱也是餐厅培训的重要教材。对于餐饮企业而言，培训是无时无处不在的，而让每一个员工都了解餐厅的产品，对于餐厅的经营来说尤为重要，通过菜谱对员工进行菜品的培训，可以让员工很直观的对于菜品的种类、结构、口味特点、利润水平、搭配组合有一个全面、系统的认知，从而避免填鸭式的培训给员工带来的抵触、应付的情绪以及呆板的印象。
　　此外，电子菜谱还有一个非常重要的作用，就是企业文化传播的重要工具。从餐厅菜谱的设计，我们可以很清楚的了解餐厅的定位以及他的企业文化氛围。一本 设计精美、图文并茂的菜谱带给顾客的不仅仅是赏心悦目的感觉，更能直接的将餐厅的定位、目标市场、文化底蕴传递给顾客。从而从另一个层面进餐厅的营销推 动。
　　因此，对于餐厅来说，重视菜谱的功能承载，深入细致的研究菜谱的定位，科学合理的设计菜谱有助于餐厅经营水平与管理水平的提高，只有将菜谱纳入企业管 理的重要组成部分，通过厨政、服务、营销、企划、财务等多个环节的共同参与，设计一本丰富精美的菜谱，是餐饮企业一项重要的工作。

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