【植物来源】: 本品为姜科植物姜Zingiber officinale(Willd)Rosc.的新鲜根茎。

【产地生源】: 全国大部均有栽培，主产四川、贵州。

【CAS 编号】84696-15-1

【有效成分】:姜辣素

【熔点及溶解度】: 可溶于水、甘油和乙二醇、溶于乙醇、乙醚、氯仿、矿物油和大多数动植物油等。

【规    格】: 5%

【分 子 量】: 294.39

【分 子 式】: C17H26O4

【药理作用】：生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的过氧化反应，减慢其氧化变质的速度，其中的姜辣素有很强的抗自由基作用。人体内的自由基是一种衰老因子，它作用于皮肤会引起“老年斑”，作用于心脑血管等部位，会加速脏器的老化。姜辣素，能够使人体内血液得到稀释，流动更加畅通，从而向大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发人的想象力和创造力。