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洁白、细嫩、软滑、爽口，配以锅烧猪牛肉片，卤牛膀、牛肝等，加卤水、泡菜、芝麻、
花生油、酥黄豆，吃起来拂拂作响，声色味俱全---桂林米粉
桂林米粉 特色小吃，山水甲天下的美食，滑嫩的米粉，酸辣、香辣、清汤的浇头，每一个人都喜欢吃，都想开个桂林米粉店铺，不会做，不会成本控制，不会请人操作，【顶正】培训所有桂林米粉技术，配方完全公开，口味免费品尝，实际操作培训，学会为止，开店成功为止，【顶正】真技术配方。

小吃---桂林米粉培训内容

培训内容五香牛肉粉、牛腩粉、酸辣笋尖粉、什锦米粉、卤鸭米粉、叉烧米粉、榨菜肉丝粉、香菇鸡肉粉、排骨米粉、
肉丸粉、猪肚粉、鸡蛋粉、排粉、茄肉酱粉等


实际操作内容
1.桂林米粉的基础知识与经营方法。
2. 桂林米粉卤水的配方和熬制。 
3. 桂林米粉高汤的熬制。 
4. 桂林米粉牛肉的卤制，肉皮酥的制作
5. 脆皮豆、酸笋的制作，叉烧的制作。
6. 各式桂林米粉制作流程。
7. 肉质、卤汤、高汤等材料的保管与存放。 
8.店面经营的选址原则、原料设备的采购途径。

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