铁板烧，是一种菜的吃法，将食材直接放在热铁板上炙烤成熟，这些食材事先不能腌制加工，而是通过高热的铁板快速烹调成熟以保留其本身的营养和味道。由于食材事先不能腌制加工，所以它对原材料和制作的手法技巧要求是相当高的。
强调原料的本味，最多搭配黄油、胡椒粉、少量酱油来烹调食材，而仟佰味将美极鲜味汁、豉油汁、海鲜酱油、美味酱等多味调料用于铁板烧食材中，口味更丰富！包括原味铁板烧、香辣、麻辣、蒜香、椒盐、黑胡椒、咖喱、奥尔良、草莓、柠檬、沙拉、美乃滋、泰式甜辣等。
仟佰味铁板烧食材丰富多样，鱿鱼、里脊、火腿、鸡肉鸡心鸡胗、羔羊肉肥牛、蔬菜（韭菜、圆白菜、蘑菇、香菇、豆芽、青椒等）、花样蔬菜串、水果串、海鲜、铁板炒饭等。其中，鱿鱼最受欢迎，用把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，最后撒上特制粉酱做成。 
　新经营方式灵活：仟佰味无论是在学校旁，商场，广场，公园，超市，街道，夜市旁等摆摊经营还是在商业街，闹市区开店，铁板烧都能火暴经营！
　　新原料设备易购买：自配自用。投资只需要一台扒炉，几个调料盒，一把铲子即可。所用的配料在各地都能买到。
　　效益分析：零售价均在1.5--2元/串，成本0.5元/串左右，保守估计一天卖出三五百串很轻松，利润之大！十分适合初次创业者小本投资经营，无需经验，一开即火！

加盟方式：
　　A级：仟佰味技术培训费4980元，配送自动控温扒炉一台；
　　B级：仟佰味技术培训费5800元，配送专用流动车一台。
　　学习各种口味制作方法、手法和技巧，食材原料、处理和加工，特色调味粉和调味酱的配制方法。亲手操作，包教包会，学会为止。总部提供技术资料、加盟授权铜牌、员工服装、店面形象设计光盘、店面选址方案和营销方案。学习期间无其他任何费用。