SXNH600-V嫩化机是用机械的方法通过两束多片齿形刀对肉块进行切割,破坏其筋腱和结缔组织,使盐水极易渗透至肉的纤维组织内,缩短滚揉时间,改善肉的结构,从而使肉质变嫩,达到嫩化的目的.

厚度在0～20mm之间的无骨肉块。

车间要求：车间温度5～40℃，湿度：50%@40°C -90%@20°C,设备应在海拔低于1000m的车间内运行。