本设备具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能,用户可根据产品加工工艺的不同要求,灵活选择
适当的工艺程序,实现自动控制,达到熟化和灭菌之目的。
本设备由烟熏箱、自动程序控制器、烟雾发生器、烟熏车四部分组成。关键部件是由蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统,箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下,形成涡流区域,使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品,使其熟化和灭菌。
型号
生产能力
功率
蒸汽压力
炉温
标准挂车
主机尺寸
安装尺寸
重量
QZX-250
250kg/锅
3kw
0.1-0.2map
<100
1000×1030×1980
1350×1510×2600
5000×2200×3400
≈1400kg
QZX-500
500
6
0.1-0.2
<100
1000×1030×1980
2420×1510×2600
6000×2200×3400
≈1800
QZX-750
750
9
0.1-0.2
<100
1000×1030×1980
3360×1510×2600
7000×2200×3400
≈2200
QZX-1000
1000
12
0.1-0.2
<100
1000×1030×1980
4765×1510×2600
8000×2200×3400
≈2600